夏天来了，夏天的饮品清单里肯定少不了百香果，它的酸甜味和浓郁香气让人忍不住一口接一口。但是，你真的把百香果吃得恰到好处了吗？很多人只是把果肉挖出来泡水喝，却不知道它还有其他多种吃法和养生功效。所以今天，我们就来好好聊聊怎么正确吃百香果吧。 新鲜直接吃是最能保留营养的方式。先把百香果洗干净，用刀从中间对半切开，然后用勺子把果肉和籽挖出来直接吃。需要注意的是，果皮很硬还有苦味，最好别吃；而且百香果酸度较高，肠胃敏感的人一次别吃太多，1个或者2个就够了，免得刺激肠胃。 温水冲泡是个好办法，但千万别用开水泡，那会破坏维生素C和活性酶。正确的做法是用40℃到60℃的温水冲泡。加入一些蜂蜜或者冰糖调味，既能保留营养，又能中和酸味，入口酸甜适口。如果你喜欢冰饮的话也可以冷藏1到2小时或者加几块冰块。 自制百香果酱也是个不错的选择。把果肉挖出来加上等量的冰糖或者白糖，放进小锅里小火慢熬到浓稠状态。过程中要不断搅拌防止粘锅。熬好了放凉后装进密封罐冷藏起来可以保存1到2周时间。 早上抹在吐司上或者搭配酸奶燕麦片都不错。酸甜的风味能让早餐变得更美味。 百香果还能和多种食材搭配做出创意料理。比如蜂蜜柠檬百香果汁、银耳汤燕窝还有水果沙拉等等。 除了好吃外还得知道它的养生功效。首先它是个很好的维生素C补充品，每100克含有大约34.6毫克维生素C比普通橙子还要高呢！能增强免疫力还能促进胶原蛋白合成让皮肤更有弹性减少细纹生成。 其次它有促进消化作用里面含有丰富的膳食纤维和活性酶能帮助肠胃蠕动缓解便秘、腹胀等问题。对于上班族来说每天吃1个就像是请了个“清道夫”一样帮你维持健康哦！ 另外还有改善睡眠质量、抗氧化抗衰老作用等等好处呢！ 但是要注意啦！胃酸过多、胃溃疡患者要少吃点免得加重负担；糖尿病患者也要注意控制食用量；还有对百香果过敏的人就干脆别碰它了。 好了说了这么多你学会怎么正确吃百香果了吗？赶紧动手尝试一下吧！