问题——海外传播语境下，地方文旅如何更具象、更高效地触达受众 在海外旅游、留学与华人社群不断扩大的背景下，中国城市形象的对外传播正从“看得见的景观”延伸到“尝得到的生活”。袁姗姗在巴黎街头以襄阳牛肉面、热干面、面窝等湖北小吃为切入点，以方言和地标同框的方式推介家乡，引发社交平台热议。由“明星个人分享”带动“官方账号跟进转发”，继续放大了传播声量。如何把偶发热度转化为稳定的城市认知与消费转化，成为地方文旅“走出去”需要回答的新课题。 原因——美食成为低门槛“文化入口”，社交平台放大场景传播效应 其一——美食具备跨文化的共通性——是海外受众理解中国地方文化的便捷入口。相较宏大叙事，面食小吃更易形成直观感受与情绪记忆，既能满足好奇，也便于分享传播。 其二，巴黎作为国际文化与时尚活动密集地，叠加时装周等国际活动带来的人员流动，为“城市地标+地方风味”的传播提供了天然舞台。袁姗姗在埃菲尔铁塔等地标附近拍摄，强化了“全球城市场景中的中国味道”该对比感，提升内容辨识度。 其三，海外中餐馆和地方品牌的落地，为传播提供了现实支点。近年来巴黎中餐业态不断丰富，一些湖北风味餐厅进入核心街区并形成稳定客群，既服务旅法华人，也吸引本地食客，为地方美食的海外扩散提供了供给端支持。 影响——从“线上热度”到“线下体验”，城市形象可获得多维增量 首先，有助于提升城市知名度与亲和力。以方言讲述家乡、以食物连接情感，容易在受众中形成“可亲近的城市印象”，为目的地选择与口碑传播创造条件。 其次，带动“餐饮—文旅—消费”的链条联动。海外门店与社交平台内容形成互相导流：线上讨论推动线下尝鲜，线下体验反向产生新内容，进而扩大传播半径。 再次，推动地方文化符号的国际化表达。牛肉面、热干面等从单一食品升级为“城市名片”，在海外消费场景中被重新认识和命名，有利于构建更鲜明的城市符号体系。 同时也要看到，短视频传播易“热得快、散得快”，如果缺乏持续内容供给与服务承接，容易停留在“看过就算”的阶段；若对外表达缺乏规范引导，也可能出现概念混用、地名错置等影响传播准确性的情况。 对策——以标准化供给与系统化叙事承接流量、转化口碑 一是完善“美食名片”体系建设。围绕襄阳牛肉面等代表性产品，推动口味标准、食材溯源、制作工艺与文化故事的统一表达，形成便于海外理解与传播的介绍体系，避免“只剩猎奇”。 二是强化“文旅内容矩阵”与多语种传播。依托海外社交平台、驻外机构文化活动、国际展会与城市推介会，形成长期、稳定、可持续的内容输出，提升传播的连续性和权威性。 三是打通“到店体验—城市旅行”转化通道。可联合航空、旅行社、海外华人社团与本地餐饮渠道，推出主题线路与城市体验产品，让“吃到一碗面”进一步延伸为“走进一座城”。 四是推动企业与品牌稳健出海。鼓励具备供应链与管理能力的地方餐饮品牌规范化经营，在品质、服务与合规上形成长期竞争力，以稳定体验支撑城市口碑。 前景——地方美食将成为中国城市国际传播的重要支点 从趋势看，城市国际传播正在从“单点展示”走向“生活方式输出”。美食既能承载乡愁与文化，也能连接海外受众的日常消费。当更多地方特色在海外形成可复制的体验场景，并与城市文化、旅游产品联合推进，中国城市的国际形象将更立体、更可感、更具传播穿透力。此次巴黎街头的“家乡味道”之所以引发关注，正表明了“在地文化全球表达”的现实可能。
袁姗姗在巴黎的美食推介看似简单，实则展现了当代中国文化的自信表达；用方言讲述家乡故事，用美食传递地方特色，既保留了文化本色，又具备广泛感染力。随着更多地方文化以多元形式走向世界，中国文化的多样性和活力将得到更充分展现，这对促进国际理解和文化交流意义重大。