1月份蔬菜价格平稳中有小降，“菜篮子”供应很稳当。人民网记者2月2日消息，农业农村部的数据显示，2026年1月全国菜篮子产品价格指数整体平稳。其中蔬菜价格环比稳中有降。这个月里，28种受监测蔬菜的全国平均批发价是5.59元/公斤，环比降了4.6%，同比涨了5.1%。具体到每个品种上看，16种的价格跌了，12种的价格涨了。菜花、生菜和西葫芦这三种蔬菜跌得比较厉害，跌幅超过了20%。 在上海江桥批发市场有个做绿叶菜批发的老板说，“1月中旬后北方降温让行情上来了点，芹菜价格在1.8元/斤—1.9元/斤左右维持了一段时间。最近几天这行情又掉了下来，山东那边来的货现在维持在1.5—1.8元/斤。”这位老板介绍。 中国农业科学院农业信息研究所的张晶副研究员分析说，“本周期蔬菜混合均价整体是跌多涨少的局面。”她指出主要有两点原因：一是冬天供应结构改善了不少，北方设施蔬菜生产还挺稳定的，南方冬季产区中茬和晚茬的蔬菜开始大批量上市了。库存充足耐储的菜价格一直挺稳。二是“南菜北运”的规模一直在扩大。张晶表示以后华南产区的菜还会继续往北运。春节期间整个市场的供应能力会更加强大。 不久前在国务院新闻办的发布会上农业农村部发展规划司司长陈邦勋说，“截至1月10日全国在田蔬菜面积有7710多万亩”，比去年增加了190多万亩。他强调生产基础很牢固。 陈邦勋还提到随着南方大量运输过去的数量增加，北方设施的菜上市会越来越多，“把”供应保障能力再提高一些。下一步会继续抓好生产供应工作重点做好三方面：一是要抓好生产供给；二是要严格质量监管；三是要加强产销对接。“把”农产品质量安全底线守牢才行。专家介绍随着春节临近消费需求会增大一些餐饮消费和节日储备需求在节前集中释放。“给”蔬菜价格形成一定支撑。但是由于全国在田面积增加了很多春节期间蔬菜供应充足没有问题。