很多人吃饭都少不了一碗热气腾腾的米饭，觉得做起来方便又好吃。其实要想吃得健康，只要蒸米饭时增加一个小步骤，就能给血糖和血脂都带来好处。我们平时吃的米饭大多是经过深度加工的精白米，营养流失不少。这时候不妨试试往饭里加些别的食材，营养翻倍不说，还能改善口感。 糙米就是个不错的选择，它的颜色泛黄是因为保留了谷皮和胚芽，里面的维生素、矿物质和膳食纤维特别丰富。给米饭里多加一小把糙米，能帮助消化，减少糖分转化，对控制血糖很有帮助。 紫米和黑米也很推荐，紫米富含多种维生素和人体必需的矿物质，能预防便秘和高血压；黑米里含有叶绿素和花青素等营养成分，加入米饭里能健脾养胃。燕麦里的膳食纤维和多不饱和脂肪酸含量很高，蒸饭时用燕麦代替一部分大米，既软糯又能降低胆固醇。 红小豆是高钾低钠的食物，有利湿利尿的作用；红芸豆富含花色苷有抗氧化功效。不过要注意芸豆一定要煮烂了才能吃。绿豆适合夏天吃清热祛暑；红薯能促进肠道蠕动改善便秘。 最后提醒大家，杂粮不容易煮烂得提前浸泡一下或者用电压力锅来焖制。这次文章由上海宝山官方微信提供的资料整理而成，作者是张博宇。