2026年年初的那个春天，网红麻辣烫品牌“刘文祥”突然火得一塌糊涂。那句魔性的“全世界都指责你，我就带你去吃‘刘文祥’”，成了无数人的口头禅。但就在大家正吃得热火朝天的时候，3月14日这天，“刘文祥鸭肉当猪肉牛肉卖”的话题一下子冲上了热搜，这可真是让人惊呆了。 厦门和漳州的多家“刘文祥”门店都被发现了大问题。有媒体去调查了一下，发现不少店里的食材标注全乱套了。比如厦门那家外卖平台上写着是肥牛卷或牛肉的东西，实际上包装袋上写的是鸭肉。店员还信誓旦旦地说是牛肉呢。漳州那边更离谱，店员给顾客介绍黑椒肉柳、闽南肉羹、蚝油肉片的时候说都是猪肉，肥牛卷是牛肉，结果记者去后厨一看配料表，全是鸭肉做的！ 更让人无语的是，有的店员被记者当面指出问题后，嘴上答应会说实话，转过头却照样忽悠新来的客人，整改完全就是做做样子。有个店员居然还理直气壮地说：“牛肉都要三四十块钱一斤，我们才卖二十多块钱一斤，你觉得可能是纯的牛肉吗？”这不就是赤裸裸的以次充好吗？ 除了食材质量不行，这个品牌的标注也太不规范了。线上平台上写着是牛肉或者猪肉的“喷火牛扒”“麻辣肉片”，到了线下店员嘴里却全变成了鸭肉。有的门店一个月外卖销量都能达好几千单呢。 更夸张的是同一款蚝油肉片，在不同的外卖平台上竟然分别标注成鸡肉和鸭肉。连是鸡是鸭都分不清楚？面对顾客的质疑，门店居然找了一大堆借口推脱责任，“没时间改”“平台运营搞错”“总部统一用图失误”，反正问题全是别人的。 据统计，“刘文祥”现在已经是全国超过2800家加盟店的大牌子了。这家店在网红热度下扩张得太快了，根本顾不上品控管理。因为食材都是加盟商自己采购的，总部管不了也看不住，这就导致了乱象丛生。 就在3月14日那天，乌鲁木齐高新区市场监管发布的那个“突击检查刘文祥”的视频被网友大量转发了。现场的环境看着就不太好。听说最近有几个门店订单量激增得厉害，连玉米粉、土豆粉、麻辣拌都缺货了还没补上货。 另外还有个消息说，在黑猫投诉平台上搜“刘文祥”这三个字，居然能找到859条投诉记录。食品安全问题在网上到处都是。就在3月14日晚上，福建那边的市场监管部门也开始行动了，突击检查了很多“刘文祥”的门店。现在有些涉事门店已经被要求立即整改了。 市场监管部门还说了要对那些假冒伪劣、虚假宣传的行为依法从严处理，还要把辖区内所有的连锁门店都拉网式排查一遍。看来这事儿以后大家可得多留心眼了。