为了让咱们老百姓在购买肉品时少踩坑，兰州市市场监督管理局在3月25日这天，结合平时的实际监管情况，给大伙支了几招。 想要挑到安全、放心的肉，首先得认准正规的地方，别光顾那些流动摊贩。咱们最好去超市、农贸市场或者品牌专卖店，这些地方都有合法的经营资质。遇到那种没包装、不知从哪儿来、也没票据的散装肉和熟食制品，大家可得留个心眼，尽量别买。 不管是买生鲜的畜禽肉还是预包装的肉制品，都得看看这张“身份证”——资质凭证和检验信息。买生鲜肉时，“动物检疫合格证明”和“肉品品质检验合格证明”这两证一个都不能少；要是买包装好的肉，厂家信息、生产日期、保质期还有配料表这些标签也得仔细瞅瞅，标签不全或者看不清楚的产品最好别买。 光看标签还不够，还得用眼睛“鉴定”一下新鲜度。新鲜的肉颜色看着自然，摸上去肉质紧实有弹性，闻起来没什么异味，表面也不会发黏或者有淤血；做熟的肉应该气味纯正，没有酸败的怪味，而且表面要干爽不黏手。 千万别因为价格便宜就心动。那些挂着“内供价”或者“超低价”幌子的特价肉，往往暗藏猫腻。大家千万别贪图小便宜去买那些明显低于市场价的肉品，小心买到掺假掺杂的东西。 最后提醒一句，咱们在买肉的时候一定要记得把购物小票、支付记录或者外包装这些凭证保存好。一旦发现肉有问题，赶紧拨打12315热线投诉举报，依法把自己的合法权益维护好。这篇报道是记者袁文波提供的。