随着数字经济与传统产业加速融合，非物质文化遗产保护迎来新挑战；以徽菜代表臭鳜鱼为例，其独特的"轻度腐败、深度发酵"工艺虽入选非遗名录，却长期面临传承困难、品质不稳定等问题。徽三集团技术总监表示，传统腌制依赖经验，缺乏温湿度等关键参数的量化标准，影响风味一致性。
为非遗打造"数字身份证"，本质是在传统与现代间架设可验证、可传播的桥梁；安徽休宁的实践表明：技术不是目的，关键在于用可靠标准守护技艺本真，用现代方式连接当代生活。只有平衡守正与创新，非遗才能在新时期获得更大发展空间。
随着数字经济与传统产业加速融合，非物质文化遗产保护迎来新挑战；以徽菜代表臭鳜鱼为例，其独特的"轻度腐败、深度发酵"工艺虽入选非遗名录，却长期面临传承困难、品质不稳定等问题。徽三集团技术总监表示，传统腌制依赖经验，缺乏温湿度等关键参数的量化标准，影响风味一致性。
为非遗打造"数字身份证"，本质是在传统与现代间架设可验证、可传播的桥梁；安徽休宁的实践表明：技术不是目的，关键在于用可靠标准守护技艺本真，用现代方式连接当代生活。只有平衡守正与创新，非遗才能在新时期获得更大发展空间。