你要弄清楚市面上的猪饲料有没有掺假吗？其实有几个小技巧能帮你识破套路。先来看鱼粉，质量好的鱼粉颜色偏黄棕，颗粒均匀，手感像鱼骨头一样，一捏就散，还带着清爽的腥味。如果颜色发乌、颗粒太细，捏成团后还结块，那肯定掺假了。要是担心有尿素，抓一把鱼粉加上大豆饼装进玻璃瓶里，加热水闷上15分钟，开盖如果有刺鼻的氨味，基本就露馅了。麸皮里最常见的是掺滑石粉和米糠。把手插进麸皮堆里再抽出来，如果指尖沾上不容易抖掉的白色粉末，就是滑石粉了。抓一把麸皮用力握成团，松开手能散开就是真的；如果握的时候感觉发涨，那就是掺了稻糠。豆饼里多掺泥沙、碎玉米和石粉。用水泡一泡25克样品，三小时后搅拌一下，泥沙会沉下去分层；豆饼浮在上层轻轻晃动就会散开。还可以用碘酒鉴别，滴几滴在白瓷盘里，过一分钟如果出现蓝黑色斑点，说明掺了玉米或者稻壳。蛋氨酸也是容易被掺假的原料，淀粉、葡萄糖粉、石粉都是常用的替代品。真品是纯白或者淡黄色的晶体，入口有淡淡甜味；假货颜色灰暗、没有光泽。把样品放在瓷锅里烧一下也能看出来：真品几乎没残渣；假货烧完会留下黑色的渣。贝壳粉和骨粉也是常见的掺假对象。合格的贝壳粉应该含有至少70%高粱粒大小的贝壳颗粒和不超过30%的碎面粉末，钙含量要达到36%。市面上的伪劣品大多是面粉状或者碎骨状的。骨粉常见的是掺石粉、贝壳粉和细沙。纯净的骨粉是灰白色的粉末或者蜂窝状颗粒；掺假的颗粒圆滑、没有蜂窝状结构。拿点骨粉放在稀盐酸里试试：真骨粉在酸里会有“沙沙”声而且液体变浑浊；假的只会冒泡而且声音沉闷。拿个试管口烤一下也能看出来：真骨粉冒出来的蒸气浓还有烧焦头发的味道；假的蒸气少而且味道淡。