3月的时候使劲吃这几种菜，真的能把火气降下来，还能养肝排毒，顺带着把肺给滋润了，要是不知道怎么吃可就太可惜了。老话说得好，春天吃嫩芽，夏天吃瓜果。阳春三月的时候大地回暖，万物都复苏了，田边地头那些嫩绿的草芽可不光是好看，还是老天给咱们的排毒神器呢。要是还天天大鱼大肉，那可真是浪费这大好春光，错过这些天然的好东西了。 前几天路过菜市场看到那些捆得整整齐齐的香椿芽，红中透着绿颜色看着就贵了点，但是那股子春天的味道特别吸引人。这香椿真是个急性子，谷雨一过就老了嚼不动。拿回家焯一下水切碎，跟土鸡蛋一起搅和搅和下锅一炒，金黄碧绿的特别香。一口下去仿佛整个春天都进嘴里了，冬天积攒的浊气火气都被这股香味给冲散了。 再看看田埂上的荠菜吧，长得不咋起眼但是《诗经》里也有它的一席之地。这会儿的荠菜经过一冬的酝酿最鲜嫩多汁了。我试过用它炒腊肉味道特别好；还有试过用它拌虾仁也挺清爽的。古人说春天在溪头荠菜花呢。 韭菜更是不用说啦，早春的头刀韭辛辣中带着回甘很爽口。切成碎末摊成鸡蛋饼吃起来软嫩鲜香特别开胃。家里老人常说韭菜春天吃很香夏天就不行了。 至于生菜脆嫩脆嫩的蒜蓉一炒大火快出锅颜色碧绿生青水分特别足适合干燥的春天吃。 大鱼大肉后吃点生菜刮油解腻感觉身体都被洗干净了。这几样春菜其实都在告诉咱们一个道理：吃饭得应季吃做人也得顺势而为。 三月里的菜不像大棚里的菜四季都有它们都有自己的脾气和期限香椿上市也就一个月荠菜开花就老了抓住机会的时候得珍惜呀！ 这不就是咱们过日子的道理嘛？机遇来了要抓住时令到了要珍惜啊！别对着反季节黄瓜西红柿抱怨没味道了趁着这个时候把菜市场里的“春天”搬回家吧！ 几块钱一把青菜解馋又降火养肝还能排毒这买卖太划算了！要是错过了这口春天再等到六月口干舌燥的时候再想起来后悔就来不及啦！