3月15日晚，“打假人”王海曝光了胖东来卖的十款鸡蛋和黄天鹅鸡蛋里都检出了角黄素，质疑商家虚假宣传。界面新闻显示，王海还测到野迹鸣富硒蛋里的含量是9.54mg/kg，超了农业农村部规定的8mg/kg红线。黄天鹅那边赶紧回应说，监管部门和他们自己都检了，确实没查到角黄素。其实王海那边说是个班蝥黄，就是给蛋黄上色的人工色素。黄天鹅一直对外说自家饲料不加色素，这说法跟实际情况有冲突，所以才被质疑误导消费者。至于这9.54mg/kg是从哪来的，胖东来商贸集团有限公司发了个说明，说鸡蛋都是正规渠道进的货，也有公司自己的检测报告在商场挂着公示。他们觉得现在国家还没定终端鸡蛋的角黄素限值标准，博主光看饲料添加剂的规定就断定终端超标没道理，这结论已经让人搞混了市场。 中国农业大学食品科学与营养工程学院的朱毅教授分析说，角黄素其实也是一种类胡萝卜素，不光有人造的还有天然的。人类最早就是从鸡油菌里发现它的，海洋生物里也有。他查了不少文献发现，要想让蛋黄颜色明显变深，饲料里的添加量得要4mg/kg以上才行。既然检测结果只有0.399mg/kg和1.65mg/kg，那反推回去算饲料里的含量大概就在0.67mg/kg到0.74mg/kg之间，这根本达不到让人看见着色效果的最低剂量。 3月25日，凤集食品集团有限公司发了个声明解释这事。声明里提了几个时间点：3月25日是发布这份声明的时间；“3·15”前夕是王海团队发布那份报告的时间；也就是王海在那个时间曝光了他的检测数据。声明里还提到了监管部门当时也在火速抽检相关产品。所以整个时间线大致就是这样：王海先在3月15日左右曝光问题；接着凤集食品在3月25日回应该事；中间还穿插着农业农村部发布的标准以及胖东来的回应；最后还有中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅的解读。