猫山王榴莲堪称水果界的霸主，它富含维生素，自带一种火辣属性，吃得多容易上火，不小心甚至会让人鼻血直流。为了压制这股火气，给它找个合适的搭档很重要——山竹就是个不错的选择。山竹被誉为水果皇后，它清凉降火的特性恰好能中和榴莲的燥热，两者搭配在一起堪称完美。要是你喜欢低调一点的吃法，可以把榴莲切成小丁，混进半融化的冰激凌里搅拌均匀。这种吃法让你同时享受到冰爽与甜蜜的碰撞，甜味瞬间被锁住，连榴莲的气味也被掩盖得差不多了。 秋冬进补少不了一锅榴莲炖鸡。这个汤汤色金黄、香气扑鼻，营养丰富却不燥热，能补血益气还滋润养阴，喝下去整个人都会暖和起来。不过喜欢浓郁榴莲味的朋友可能会失望了，因为这个汤本身味道很清淡。如果你想要味道更浓烈一点，可以把榴莲捣烂后再加入回锅中炖煮。制作过程如下：准备适量榴莲、一只约600克的鸡、10克姜片、50克核桃仁、50克红枣和1500克清水。 鸡需要去皮并在沸水中浸泡5分钟后斩成大块；核桃仁要提前泡水去除油味；红枣去核备用；榴莲则留下大块外皮果肉可取可不取。把所有材料放入锅中大火烧开后转小火炖3小时，最后加入少许盐和味精调味即可享用。 想体验一下酥脆与软糯结合的美味吗？试试椰丝托榴莲吧。这款甜点外层金黄酥脆里面却软嫩爆浆，一口下去先尝到酥脆再是软糯层次感十足。 制作方法如下：取1/3粒榴莲切成3厘米长、0.5厘米宽的长条；准备80克椰子粉作为馅料的包裹材料。腌酱需要椒盐1茶匙、甜辣酱2大匙。脆浆则由脆酥粉1.5杯、鸡蛋1个、沙拉油1茶匙、盐1/2茶匙、糖1大匙和适量水混合而成。 榴莲条先裹上一层调好的薄脆浆然后再裹上一层椰子粉放入六成热的油锅中炸至金黄捞出沥油即可摆盘上桌搭配胡椒或甜辣酱享用。 没有冰激凌机也能做出美味的榴莲雪糕！把猫山王果肉冷冻至半凝固状态再切片放入口中一咬就会“嘭”地一声裂开奶香四溢像烟花绽放一样甜蜜。 注意事项是冷冻不要太过紧实否则刀叉切下去可能没有弹性；温度太低容易咬到舌头太软又容易塌陷形状变差只要掌握好“半冻”的状态就能体验到甜品店同款的爆浆快感啦！ 从降火小甜汤到爆浆雪糕猫山王榴莲每一次变身都在提升幸福指数今晚就选一种吃法让味蕾先感受夏天的气息吧！