问题——过去较长一段时间，白关丝瓜口碑不错，但产业组织化程度偏低。农户分散种植、各自销售，采收后混装入市，品质不一、议价能力弱，收购商压价、滞销和损耗时有发生。忙一季的收入起伏大，产业也难以形成持续投入的良性循环。 原因——一是缺少统一标准和质量分级，优质难以卖出好价，品牌难以沉淀；二是生产端“小散弱”，缺乏规模化示范带动，技术服务、病虫害防控和田间管理难以协同；三是市场对接能力不足，渠道以传统批发为主，缺少稳定订单和冷链支撑；四是产业链偏短，以鲜销为主，附加值有限，抗风险能力不强。 影响——2021年“白关丝瓜”获评国家地理标志产品后，产业转型进入关键阶段。地理标志不仅是“身份证”，也推动标准化、品牌化加速落地。张川介绍，当地基层党组织牵头推进种植规范和分级标准，对丝瓜长度、直径、色泽等指标细化管理，并引入专家提供技术指导和销售支持。品质稳定后，产品进入北京、上海等地商超渠道，市场认可度提升，“优质优价”机制逐步形成，农户对标准化种植的接受度明显提高。 对策——为放大品牌效应、提升组织化程度，白关镇探索以联农带农为重点的产业组织方式。张川表示，调研多地特色产业经验后，当地推动农户“拧成一股绳”，以“村集体+合作社+农户”模式集中连片发展，在龙凤庵村、卦石村等地流转土地1300余亩，建设2个高标准种植示范基地，实行统一管理、统一品牌、统一销售，推动生产标准与市场需求更好衔接。同时，通过每年5月举办丝瓜节、开展产销对接活动，持续拓展订单渠道与品牌传播，带动白关丝瓜走向全国，并逐步打开海外市场。 在延链补链上，当地也认识到仅靠鲜品销售难以持续增收，因而主动对接企业和高校资源，推进精深加工与产品多元化。以丝瓜为原料的啤酒、气泡水以及护肤品等产品相继推出，附加值明显提升，产业链从田间延伸到工厂，从初级农产品拓展到高价值商品，深入增强了应对市场波动的能力。 前景——从白关丝瓜的转型路径看，地理标志为产业升级提供了标准框架和信用背书，基层党组织组织动员、资源整合和规则落地上发挥了关键作用；规模化基地建设和产销对接，为收益稳定提供了支撑。张川介绍，今年当地计划对种植基地进行升级，完善标准体系、提升设施化水平，并带动更多农业特色产业协同发展。业内人士认为，下一步需在冷链仓配、质量追溯、加工标准和品牌出海合规等同步推进，推动“品牌+标准+渠道+加工”形成闭环；同时完善利益联结机制，让更多农户在产业链增值中持续受益，夯实乡村产业的可持续基础。
白关丝瓜的变化，折射出我国农产品从“增产”走向“提质增效”的趋势。当“土特产”对接标准化生产、市场化运营和科技创新，带来的不仅是产品价值提升，也在改变农业的组织方式和发展逻辑。这正是乡村振兴在一线的具体呈现——让土地的价值更充分释放，让农户在产业升级中真正成为参与者和受益者。