问题—— 惊蛰前后，气温忽高忽低、雨水增多叠加，不少上班族和老年人出现白天犯困、注意力下降、四肢乏力等情况；民间通常把这种状态称为“春困”。在岭南地区，关于“春困怎么吃、怎么补”的讨论升温，时令汤品再次成为餐桌上的热门选择。 原因—— 从季节变化看，春季阳气升发，人体新陈代谢加快；如果作息不规律、压力较大、运动不足，就容易出现“醒得早但精神跟不上”的状态。另外，岭南春季湿气偏重，体感黏滞，一些人脾胃运化相对较弱，进而影响气血生成与精神状态。传统养生理念认为，春季调养以疏畅、和缓为要：顺势助阳气生发，同时避免肥甘厚味过多增加负担。 影响—— “春困”多属季节性不适，但如果长期不改善，可能带来工作效率下降、情绪波动、运动意愿降低，形成“越累越不动、越不动越困”的循环。对本就存在脾胃虚弱、气血不足、腰膝酸软等情况的人群来说，春季不适往往更明显，生活质量也更容易受影响。 对策—— 在广东，“以汤调身”由来已久，既是待客之道，也逐渐形成顺应时令的饮食习惯。近期受到关注的核桃山药猪蹄筋汤，搭配思路强调“补而不腻、温而不燥”，用常见食材完成日常调理： 一是以猪蹄筋入汤，口感软糯、胶质较多，民间常用于日常养筋健骨的膳食搭配，适合久坐少动、关节发紧、活动量不足的人群作为日常补充； 二是加入山药，侧重健脾益气、改善运化能力，让汤更好消化吸收，也能减轻滋腻感； 三是搭配核桃，突出温润特性与坚果香气，兼顾口感与能量补给，并与姜片、红枣等同煮，使整体风味更协调。 在做法上，家庭制作多采用泡发、焯水后小火慢炖，通过控制火候与盐量，尽量做到“清爽见鲜、温润不燥”。不少家庭还会根据自身体质与劳动强度调整用量，体现因人施膳的思路。 同时，健康管理人士提醒，“春困”不宜只靠某一种食物，应从生活方式一起调整：其一，保证规律睡眠与午间短休，减少熬夜；其二，趁回暖增加散步、拉伸等低强度运动，促进气血运行；其三，饮食以清淡温和为主，少油少糖，控制辛辣与过度进补；其四，若乏力持续不缓解，或出现心悸胸闷、明显消化不适等症状，应及时就医排查，食养不能替代规范诊疗。 前景—— 随着公众健康意识提升，“顺时而食、以食助养”的理念正从家庭餐桌延伸到餐饮与零售端。业内预计，围绕二十四节气的“轻养生”产品将更趋规范与标准，更强调原料可追溯、营养搭配与适宜人群提示。同时，传统汤品走红也提示行业：养生知识的传播需要守住科学边界，避免夸大功效，把“适度、长期、可持续”的生活方式作为核心方向。
从古籍记载到现代餐桌，中华食疗文化正以更科学、更日常的方式被重新理解与实践。这款汤品既是对自然节律的回应，也指向“预防为主”的健康理念——当养生融入日常细节，或许才更接近应对亚健康的有效路径。