啊，过年的气氛越来越浓了，乐小敏他们去湖南靖州苗族侗族自治县新街村采风，看到了好热闹的一幕。新街村的王发梅正在忙着做她的传统美食油茶呢。王发梅说，这可是靖州地区的特色，家家户户过年都离不开它。 王发梅家里的土灶火苗烧得很旺，锅里放着玉米粒、黄豆、糖油果子还有泡茶。她先给油锅里舀了一勺茶油烧热，然后倒入大米翻炒，再加入清水和茶叶，大火煮沸后用锅铲按压几下，让茶香都融进去。 做完这些步骤后，她给滚烫的茶汤倒入碗里，放进泡茶、玉米粒、炒黄豆还有油果子，最后浇上一勺折耳根辣椒。这时候一碗香气扑鼻的油茶就做好了，真的是让人垂涎三尺。 邻里们都围坐在一块儿，每个人手里端着一碗热油茶。大家边吃边聊，互相说着新年的祝福和祝福。油茶在当地可是非常重要的东西呢，它既有醇厚的口感又有独特的制作工艺，是苗侗同胞生活中不可或缺的一部分。 这次王发梅准备了这么多材料做油茶，给大家带去了浓浓的年味和亲切感。一口油茶承载着当地百姓的生活记忆，也凝聚着苗侗人家待客的温情。胡耀文和钦苏芬负责拍摄记录下这个温馨的场景。乐小敏则负责把这一切写下来分享给更多的人看呢。