春天多吃点菠菜，对身体好

春天到了，气温回暖，菜市场里鲜嫩的菠菜成了主角。很多人知道苹果营养丰富，其实菠菜的叶酸含量是苹果的40倍，所以春天多吃点菠菜，对身体好。菠菜不仅能强筋健骨，还有护肝和守护视力的好处。不过要注意的是，菠菜里面有很多草酸，影响钙吸收还容易形成结石。给大家个小窍门，做菠菜前先把水烧开，加点油和盐，把菠菜烫30到50秒就好了，这样能去掉80%的草酸。给你推荐两道家常菜做法：一个是果仁菠菜，酸酸甜甜特别清爽；另一个是菠菜炒鸡蛋，营养均衡又好吃。刘海金写的这篇文章值得一看。