问题——清明时节“食艾”升温，传统食俗呈现新消费特征。入春以来，江南地区雨水增多、气温回升，田埂沟渠间艾草新芽陆续长出。随着清明临近，“春食一草”的经验在社交平台、社区菜场和餐饮门店中频频出现，艾草煎蛋汤、艾草丸子、青团等以艾草为原料的时令食品销量上升。一些地方还结合踏青、采摘等活动，把“吃艾”“采艾”纳入春季文旅项目，形成“民俗+餐饮+体验”的消费场景。如何在延续食俗的同时，做好食品安全管理、引导理性消费，成为公众关注的现实问题。
艾草承载的不只是古老的饮食经验，也表明了人与自然相处的智慧；在快节奏的生活中，重新认识传统食材的价值，或许能为健康饮食提供新的思路。民间谚语“春食一草，百岁不老”更多是一种对顺时而食的期待。把握适量与安全，才能让这份清明时节的风味更长久地延续下去。