谁能想到呢，3月22日那天，国家市场监管总局和农业农村部联合行动了，全国有453个活鱼交易市场都在等着迎接突击检查，这一查还真是让人大开眼界。在重庆率先交出了一份“成绩单”，他们不仅排查完毕，还当场查获了鱼类镇静物质，涉事产品全都给下架封存了。 咱来看看现场都发生了什么吧。山东临沂强盛海鲜市场里，商贩们角落里堆着三四十个“鱼护宝”空瓶，旁边还有用来勾兑的工业酒精。另一边，安徽宿州百大物流中心也查出了类似的情况，宿州市常用的MS-222虽然叫“甲盐”，但在国内根本不允许用在食用活鱼上。这帮商家可真狡猾，不仅用工业酒精勾兑麻药，还给瓶子起了个“鱼护宝”、“晕鱼王”的名字，听着像是护鱼神器，其实全是三无产品。成分大多是丁香酚，这玩意儿不溶于水，为了把它带进水里去，最简单粗暴的方法就是直接用工业酒精带进去。 运输环节更是让人心惊胆战。镜头往回拉，看运输车的情况：工人们拧开塑料瓶往水桶里滴一两滴液体，活蹦乱跳的鱼立马就瘫软了；到了摊位上再充足氧气，鱼儿又“复活”了。重庆乐邦水产市场、安徽宿州百大物流中心还有山东临沂强盛海鲜市场，这几家的操作手法惊人一致。江西吉安那边还有厂家从印尼进口丁香酚原料搞分装呢。 更让人担心的是这些添加剂在体内代谢的问题。丁香酚在鱼体内完全代谢起码得48小时，但销售环节哪会等这么久？而且工业酒精里的甲醇会损伤视力甚至导致失明，严重的还能让人脏器衰竭甚至死亡。高温处理对甲醇根本没用，孕妇和小孩更是高危人群。 管理方也很无奈地说：日常抽检的14个品类里根本没有丁香酚这项指标；虽然国家层面已经有了测定方法，但还没被纳入常规检测和限量管理里去。能测的东西不一定真的在测啊！ 数据也挺能说明问题的：临沂市场对17家水产生意全覆盖突击检查发现，63号商铺堆着三四十个空瓶；35户检查累计查获添加物14件、水体12份、鱼样11份还有不明液体3组呢。 这里再给大家提个醒吧：选鱼的时候一定要选大型超市或者可溯源的农贸市场；正常的鱼眼睛亮灵活泼；如果价格低得离谱、或者捞起来就瘫软、水有异味的千万别买；一定要煮熟再吃；一旦出现口唇发麻恶心呕吐这些症状马上就医举报。 当时商贩们还信誓旦旦地说“它们只是睡一觉”，可现在看这一幕充氧就能立马醒来的操作实在让人怀疑到底是怎么回事。镜头再回到那个鱼缸的时候，它还会不会再“醒”给我们看呢？ 归根结底还是因为管理上的漏洞太大了：运输车上的一瓶盖下去鱼就安静了；市场里充氧气上来鱼就活了；管理方承认没把丁香酚列入日常检测项目里去；执法现场同时出现了25千克的原料和一排空瓶。看得见的“活”全靠看不见的“药”撑着；那些能测却没在测的缝隙正好给这场“复活”开了绿灯。 下一次你看到鱼在充氧气后迅速“醒来”的时候你还分得清它到底是真活还是假活吗？