正月初三这天真是个有讲究的日子！福建仙游的习俗中，正月初三不光是赤狗日，还是小年朝。传说这一天女娲造猪，老鼠集体结婚，连谷子也过生日。因为有个“赤狗守门”的说法，大家就觉得这天不吉利，很容易惹口舌是非。你如果这时候出门或者是接待客人，就等于给人家送穷了。所以啊，大家都会选择这一天待在家里。你把门神纸烧掉，再把松柏枝也烧掉，就算是把新年的氛围关在了门外，把挣钱的心思又请回了家里。 天黑之后，老鼠娶亲的大戏就开始了。为了让老鼠找不到迎亲队伍，大家会早早把灯关掉。还会在墙角撒点米或者放块糕，意思是先贿赂一下老鼠，再给它们一些祝福，这样大家来年就能一起丰收。这几天忙活下来人也累了，“初一早、初二早、初三睡甲饱”，补觉就变成了头等大事。 除了睡觉，这天还有几件必须做的事：贴“赤口”把口舌之争挡在门外；烧门神纸宣布年节结束；早睡晚起也能积点看不见的福气。 有两件事可千万不能干：不能去拜年走亲，因为跟谁握手谁就会跟你吵；也不能打扫卫生，祖先还没送走呢。 厨房里面的规矩也不少，老一辈人讲究“灶君十八忌”。比如说碗筷当天洗干净，锅台别堆柴草，扫把不能靠在灶上——这些都是怕弄脏了火也怕压了运气。还有就是灶神面前要端庄，不能大哭大笑或者是脱衣服裸体去上厕所。 话说回来福建仙游还有一个特别的习俗：把七十大寿挪到了正月初三这天来过。传说有个秀才的妈妈七十大寿那天突然眼睛瞎了。他就放下赶考的事儿去找医生看病。晚上做梦的时候梦见九鲤湖仙公告诉他哪里有仙泉取水。第二天他真的去祠后取了泉水洗眼睛。老医生又教他用面粉调湿敷在眼睛上。几小时后他的眼睛就复明了。 秀才后来才想明白：仙公给他指点的暗语其实是“迟贺喜”，就是告诉他老医生姓迟。他赶紧带了猪脚去重礼答谢那位医生。 从那以后，仙游的人不管是谁过生日都不在那个日子办酒席了，而是统一定在正月初三这一天。主人会带桔子回去作为回礼客人带着挂面进门来祝寿这一顿饭吃下来变成了双喜临门一直热闹到现在呢！