隆冬时节的黔北山区，习水县温水镇农产品加工园内飘散着浓郁的油香。
这里延续着一种独特的农耕文明记忆——谢氏家族传承六代的古法木榨菜油技艺。
在非遗生产车间，两名工人合力挥动重达百斤的木槌，伴随铿锵有力的号子声，千年古木制成的楔子在精准撞击下挤压出金黄的油脂。
这种原始而高效的物理压榨方式，最大程度保留了菜籽的天然风味与营养。
据考证，谢氏榨油技艺可追溯至清同治年间。
1865年，谢氏先祖在官店镇创立手工油坊，采用"火炒石碾、木楔压榨"的土法工艺。
1960年代集体化时期，第三代传人谢贵发将技艺带入国营油厂。
改革开放后，第四代传承人谢其林对炒籽温度、压榨节奏等关键环节进行标准化改良。
现任掌门人谢勇更创新引入红外线烘炒设备，使出油率提升15%，同时保持传统工艺的醇香特质。
这种守正创新的发展路径，让传统技艺迸发新活力。
2012年企业迁建扩产后，形成"前店后厂"的产业格局：1万平方米厂区内，既有延续古法的木榨车间，也配置了全自动精炼生产线。
经第三方检测，其产品酸价、过氧化值等指标优于国标30%，成功打入北京、广东等高端市场。
更值得关注的是其产生的社会效益。
企业推行的"公司+基地+农户"模式，在全县22个乡镇建立20万亩订单种植区，农户亩均增收800元。
60岁的杨兴平原本是建档立卡贫困户，如今在传统车间工作三年，不仅实现稳定脱贫，还掌握了非遗技艺。
包装工陈定会用工资供养子女完成大学学业的故事，成为当地产业扶贫的生动注脚。
习水县文旅局负责人表示，该案例为非遗活态传承提供了示范：通过生产性保护，使古老技艺转化为特色产业；借助现代管理体系，让传统工坊升级为规上企业；立足乡村振兴战略，将文化传承与民生改善有机结合。
据悉，当地正筹划建设非遗工坊研学基地，进一步延伸产业链价值。
谢氏官店菜油的发展历程启示我们，非遗文化的保护与经济发展并非相互制约，而是可以相互促进的。
当传统工艺与现代管理相结合，当文化传承与产业升级相融合，非遗项目就能从"活化石"转变为"活产业"。
在乡村振兴的大背景下，这种既尊重历史、又面向未来的发展模式，为其他地区的传统产业转型升级提供了有益借鉴。
让古老的技艺在新时代绽放光彩，让文化自信转化为经济效益，这正是中华优秀传统文化在当代社会中应有的生命力。