新华社乌鲁木齐2月10日电 清晨时分，乌鲁木齐市米东区安宁渠镇惠农集市已人声渐起。尽管户外气温降至零下20摄氏度，摊主们仍早早支起棚布、摆齐货品，等待开市。水果、干果、熟食、面点、日用百货一字排开，叫卖声与热气腾腾的香味交织，吸引周边群众络绎不绝。 问题：网购便捷、商超密集的消费环境下，为何传统集市仍能在严寒中保持高人气？记者在现场看到，集市不仅是“买卖场”，也是“生活场”。不少市民携家带口前来，一边选购一边品尝，从馕、列巴到烤包子、抓饭，从红柳串烤鱼到油炸河鱼，摊位前排起队伍。临近春节，干果、葡萄干、果脯等年货销量上升，寄递外地的需求也更为集中。 原因：一是“性价比”突出。集市经营以小微商户和家庭作坊为主，摊位成本相对可控，产品多为就近采购或现场制作，价格更贴近群众日常消费预期。二是“供给更对路”。当地饮食结构与消费习惯鲜明，现烤现卖的面点、热食能够满足冬季即时消费，形成“逛、吃、买”一体的场景体验。三是“社交属性强”。集市具有邻里相识、熟客复购和节前置办的集体记忆，面对面交易带来的信任感与情绪价值，难以被单一的线上渠道替代。四是区位带动明显。惠农集市辐射周边乡镇与社区，集中开市形成规模效应，商户轮换赶集、群众固定赶集，稳定了供需两端预期。 影响：集市热度上升，直接带动小微经营增收与就业吸纳。多位摊主表示，节前客流较平日更旺，手工食品、熟食和干货“走得快”，部分经营者通过“集市+门店”“现卖+寄递”等方式拓宽销路。更重要的是，集市对农产品出村进城、城乡要素流动具有现实意义：一头连接周边种植养殖与食品加工，另一头连接城市家庭的日常餐桌，形成“近距离供应链”，在冬季保供稳价、丰富消费选择上发挥补位作用。 对策：业内人士建议，推动集市健康发展需“活力”和“规范”间把握平衡。有关部门可在不改变烟火气的前提下，完善供暖取暖、防风防滑、垃圾分类清运等基础保障；加强食品安全、计量器具、明码标价等日常监管，维护公平交易秩序；引导商户提升包装、保鲜和冷链意识，拓展标准化生产与品牌化经营。同时，可结合节庆消费和文旅资源，适度引入非遗展示、特色展销等内容，增强集市的持续吸引力与文化辨识度。 前景：从消费趋势看，群众对“便捷+体验”的复合型需求正在上升。传统集市若能在环境服务、质量安全与特色供给上持续升级，将在城市近郊生活圈中形成更稳定的消费节点，并与社区商业、商超体系形成互补。随着城乡融合发展和县域商业体系建设推进，集市有望在促进农副产品流通、扩展就业渠道、激活冬季消费各上释放更大潜力。
当城市生活不断走向标准化，惠农集市的兴旺提醒人们：带着温度的交易、夹杂乡音的吆喝、冒着热气的食物，仍是商业最直观的表达。这片在-20℃里依然热闹的集市，不仅温暖着天山脚下的冬日，也展现了传统市场与现代生活可以相互成就的空间。（完）