一转眼正月十八就到了，老话说不出正月不算完年，这日子里的每一天都有特别的讲究。很多人可能还真不知道正月十八到底是个啥节，其实在贵州那边，大家管这天叫“抬汪公”，是为了纪念隋唐时期那个救人于水火的汪华。另外有些地方又把它叫做“发财日”，因为“八”和“发”谐音，“十八”听起来就是“要发”，做生意的老板们通常会在这天放鞭炮来请财神爷，盼着新一年的生意能顺顺利利。记得啊，这可是个好日子，吃对了三样东西，财运就会往家里跑。 说来南方和北方在吃这方面还有点小区别呢。咱们先说说北方的“三宝”。第一样是玉米面发糕，特别是农村人家准得吃。这发糕得提前两天发面，啥也不放，就靠着自然发酵。蒸的时候往里加白面、面起子、白糖，再撒点红枣和葡萄干装饰一下，吃起来松软香甜，象征着日子过得步步高升。再说因为发糕是黄色的，又有“金银满仓”的好彩头。 第二样自然是饺子了，这就不用多说了吧？大多数家庭都会备上一盘。饺子的形状像元宝，把财气都裹在里头了。更有不少地方喜欢在饺子馅儿里藏硬币，谁要是运气好把它吃到了，那今年的运气绝对差不了。 第三样是鱼，东北有句话叫“无鱼不成席”，过年过节尤其是大鱼大肉少不了。红烧鱼上桌象征着年年有余，日子过得富足滋润。 咱们再瞧瞧南方的“三宝”。第一宝依然是饺子，不过南方的饺子馅儿更丰富多样一些。北方的酸菜猪肉馅很常见，南方人则更喜欢玉米猪肉、荠菜猪肉或者虾仁馅儿。 第二宝是年糕。北方叫发糕是玉米面做的，南方吃的是大米做的年糕。虽然做法不一样，但寓意都一样——“年年高”，希望新的一年能越来越红火。 最后一个是莲藕。南方人挺爱吃莲藕的，因为藕身上有好多孔眼儿，大家觉得这象征着“路路通”，也就是财源四面八方滚滚来的意思。 正月十八确实挺喜庆的，好多人可能不太在意它。不过我还是想提醒大家一句：这天不光得顺着老规矩走，还可以根据自己的口味喜好挑点有好兆头的美食吃吃看，这样生活才会更有滋味嘛！好了今天就说到这儿啦，祝各位朋友新年里人顺财顺万事顺、福旺财旺身体旺，大家一起发大财咯！