在江苏镇江，每年春节前"打酱油"已成为这座城市独特的文化符号。
2026年2月7日清晨，尽管寒气袭人，但镇江南山北广场早已人头攒动。
从白发苍苍的老人到朝气蓬勃的年轻人，市民们提着各式容器，排队等待"开坛"时刻。
这项始于上世纪70年代末的传统活动，最初是恒顺集团为员工提供的福利，如今已演变成全城参与的年度盛事。
据主办方统计，本届嘉年华前三天就售出酱油超过150吨，参与人数再创新高。
73岁的陈红老人告诉记者："这个习惯坚持了几十年，不打酱油感觉年都没过好。
"年轻人也表现出浓厚兴趣，18岁的大学生赵宇恺专程陪祖辈前来体验，他说："这种传统很有意义，应该代代相传。
" 深入分析这一现象持续49年的深层原因，首先是企业社会责任与民俗文化的完美结合。
恒顺集团始终坚持以惠民价格提供优质产品，将经济效益与社会效益有机统一。
其次是市民对传统文化的认同感与归属感。
镇江锅盖面行业协会张玉龙师傅说："用本地酱油做面食，是生意红火的象征。
"这种文化认同构筑了活动长盛不衰的群众基础。
今年活动的创新亮点尤为突出。
主办方不仅保留了传统的"打酱油"仪式，还引入智能科技元素，设置互动游戏区，开展文创设计大赛。
工商银行等十家单位向公益组织捐赠2000余份"百善暖心礼包"，体现了活动的社会价值。
江苏大学等高校参与的品牌设计项目，则为传统文化注入青春活力。
从影响层面看，活动已超越单纯的年货采购，成为连接城市记忆的文化载体。
镇江市文旅部门负责人表示，该活动成功将非遗保护、科技应用、文创开发和文旅融合有机结合，为传统民俗的现代化转型提供了范例。
特别值得注意的是，活动首次实现江苏省十三市联动，南京、徐州、苏州等地设立特色分会场，让这一文化传统辐射更广区域。
针对如何进一步弘扬这一文化品牌，专家建议可以从三个方面着力：一是深化文化内涵挖掘，系统整理"顺"文化的历史脉络；二是拓展传播渠道，利用新媒体扩大影响力；三是加强产学研合作，开发更具时代特色的衍生产品。
恒顺集团负责人表示，未来将继续坚守品质初心，创新表现形式，让这一文化盛事永葆生机。
一项年俗能延续49年，靠的不只是怀旧情绪，更是对民生需求的回应、对公共服务的打磨、对文化认同的守护。
当传统以更开放的姿态拥抱新场景、新表达，老百姓排队拎回家的就不仅是一桶酱油，更是一份对生活的踏实期待与对城市共同记忆的再确认。
把“烟火气”留住、把“新意”做足，传统才能在时代变迁中不断生长，成为城市持续向前的文化底气。