茼蒿成了我的“皇帝菜”，给我两个轻松料理的办法，保证在忙碌生活中也能吃得健康。01再忙也得吃好饭，这是外婆从小就念叨的话，工作后忙得连饭都顾不上，身体免疫力就越来越差。为了让自己健康起来，我开始重新关注饮食，茼蒿就成了我第一个选择。02茼蒿在古代被称为“皇帝菜”，有900多年的种植历史。宋代皇帝喜欢把它放进御膳房里做菜肴，它四季都能种植，市场上随时都能买到。03孙思邈在《千金方》里把茼蒿列为上品草药，说它味甘辛、性平无毒，有清血养心、润肺消痰等功效。现代研究也发现它含有丰富的维生素和膳食纤维，还能增强免疫力、清理肠道。04做茼蒿可以有很多种方式：蒜蓉茼蒿炒一下30秒就好，清炒鸡蛋颜色好看口感好，凉拌清爽开胃，火锅里一滚就清香四溢。一句话概括就是：无论怎么吃都能感受到清新的味道。05接下来给大家介绍两道家常硬菜：茼蒿蔬菜丸子和茼蒿菜卷。5.1 茼蒿蔬菜丸子——外酥里软，一口爆汁 食材：胡萝卜、鸡蛋、隔夜馒头、面粉等调料 步骤：胡萝卜擦丝和茼蒿一起腌制5分钟。隔夜馒头打成面包糠。腌好的材料挤干水分打入鸡蛋和调料混合均匀。搓成丸子下锅炸至金黄再复炸30秒后捞出撒椒盐即可。5.2 茼蒿菜卷——层层酥香，早餐省时神器 食材：面粉、酵母粉、胡萝卜等调料 步骤：把面粉和酵母混合揉光滑发酵后压扁擀开。把馅料铺在面皮上再淋一只鸡蛋卷起来封口后压成生胚上锅蒸15分钟关火焖2分钟即可。6. 不管工作多忙多高效也比不上一口热饭带来的踏实感。从现在开始把茼蒿端上餐桌提醒自己：再忙也不能拿健康做赌注。愿我们都能在日常生活中找回最好的自己。