矿物质含量高的矿泉水到底是肾脏里的石头还是补钙的宝贝呢？社交平台上流传着一种说法，认为喝矿泉水就会长结石。有些人将泌尿结石高发归咎于矿泉水，理由是水里的矿物质太多。事实真的这么简单吗？中国泌尿结石的发病率在1%到5%之间，属于比较高的。其中草酸钙结石占70%以上。结石不是喝出来的，而是多种因素综合作用的结果。自身代谢异常、气候、高蛋白高脂高草酸饮食、遗传背景都可能导致尿盐过早析出晶体。目前为止，没有研究发现矿泉水和结石直接相关。国外实验表明，镁离子可以抑制草酸钙结晶的形成。它能把游离草酸带走，降低晶体形成的可能性。尽管矿泉水中的镁含量只有0.1到10毫克/升，但日常饮食中富含镁的食物很多：一小把杏仁就有80毫克镁，一杯牛奶也有10毫克。相比之下，矿泉水中的镁微不足道。市售某品牌矿泉水每升含钠1到15毫克、镁0.1到10毫克、钾0.5到10毫克、钙2到15毫克。而100克干海带就含有2250毫克钠和4360毫克钾，远远超过整瓶矿泉水的含量。所以我们平时从饭菜里摄入的矿物质远远超过饮水量。世界泌尿外科协会建议每天喝足够的水来稀释尿液，减少尿盐浓度。白开水、矿泉水和纯净水都可以作为选择。养成主动喝水、定时喝水、喝够量的习惯更重要。中国居民膳食指南建议成年人每天摄入800毫克钙。即使是钙含量较高的矿泉水，也要一口气喝下2升才能满足需求——谁又能天天抱着瓶子当水壶呢？ 真正高效的补钙方式是每天喝300毫升牛奶，加上豆制品、深绿色蔬菜和坚果。把牛奶当成早餐，把餐盘留给豆制品和蔬菜会比拼命灌矿泉水更有效。