今年2月10日，尹先生把经营红木家具生意的行李整理好，急匆匆地回了老家安徽巢湖过年。那时他心里急着想早点到家，临行前就把给小狗吃剩的一碗牛肉饭忘在了浙江宁波的办公室里。等他过完年，直到2月25日凌晨才重新回到单位。刚推开那扇紧闭了半个月的门，他就闻到了一股特别刺鼻的霉味。循着那味道找过去，他看到了这辈子都忘不了的一幕：那碗剩饭已经彻底变了样。在碗口上，密密麻麻地长满了黑色的菌丝，就像一根根头发一样竖起来，足足有15厘米高。北京同仁医院的专家说，这其实是霉菌在适宜环境下疯狂繁殖的结果。宁波当地气候本来就比较潮湿，再加上办公室门窗关了半个月没有通风，这给霉菌提供了最好的温床。 据合肥晚报报道，这个家住巢湖的尹先生是在浙江宁波做生意的。尹先生平时很注意卫生，这次纯粹是个意外。专家解释说，牛肉饭里含有丰富的营养和水分，在温暖潮湿又不通风的环境里，特别容易成为霉菌生长的培养基。经过这么长时间没人管，这些霉菌在合适的条件下就长成了这种特别罕见的景象。 世界卫生组织指出，有些霉菌是有潜在致癌风险的。比如黄曲霉菌能分泌黄曲霉毒素，这是一类致癌物。有些霉菌还会侵袭呼吸系统。像黑曲霉多附着在潮湿的淋浴间和洗漱台周围，容易让免疫力弱的人得呼吸系统疾病和肺病；瓜枝孢则多在墙面上或者浮在空气中，容易引发哮喘。烟曲霉这种特定的霉菌对免疫力弱的人可能造成致命的肺部感染。 专家还说，霉菌也是重要的过敏原。它能形成网状的菌丝体产生大量孢子。因为孢子体积小且容易飞散，所以很多人会出现眼睛发红发痒、鼻塞咳嗽等情况。北京同仁医院统计发现，夏季霉菌更活跃的时候就是过敏性鼻炎的高发期。 至于如何清理这些霉菌？专家建议可以用高温的水或者阳光暴晒来杀死它们。如果是轻微的墙面发霉且不严重的话，可以用抹布直接擦掉；如果用漂白水喷雾的话（注意有色墙面慎用）效果会更好。需要提醒大家的是，在除霉的时候最好戴上手套和口罩以防过敏，并且一定要开窗通风保证安全。