最近浙江一家店发生了个特别的事儿，店主刘女士的姐姐发现厨房油锅起火了，赶紧把锅盖盖上了。谁知道锅盖上得太急，火势不但没减小，反而大了起来。她把抽油烟机打开想排烟，结果过了50秒去掀开盖子看，结果热气一上来，火苗又重新烧起来了，还把油烟机里的油垢点燃了，火势一下子就蔓延开了。刘女士姐姐吓得赶紧跑出去呼救，旁边灭火器都没顾得上用。幸好刘女士及时回来了，赶紧把电源切断，再用干粉灭火器给火扑灭了。 消防部门提醒咱们，盖上锅盖确实是灭火的办法，不过盖子尺寸得合适，并且这只是第一步。还得把燃气阀门关紧或者把电断了，千万别去开抽油烟机排气，也别着急开盖看情况，不然容易让火复燃。油锅起火后大家千万别慌张，赶紧断气断电是关键。要是附近有灭火毯的话就拿出来盖住油锅也挺管用。 这里有几个特别要注意的地方：千万别用水去浇油；冷冻食品解冻后再下锅；千万别在明火旁边倒面粉或者淀粉这类东西；微波炉里千万不要加热鸡蛋或者金属物品。 遇到这种情况咱们一定要冷静，千万别用水灭火。记得先把燃气阀门或者电源关掉然后用合适尺寸的锅盖盖住就行了。