春分时节，昆明各大农贸市场春意正浓；在篆新农贸市场，红香椿颜色鲜亮，价格已从上市初期的每公斤200元降至35元，降幅82.5%。经营户李女士说：“现在每天能卖50多公斤香椿，是月初销量的三倍。”这类“上市即高价、放量后回落”的走势，在春季时令食材中较为常见。
“春味”既是城市季节更替的信号，也是连接农业生产、市场流通与文旅消费的链条。让香椿等时令产品回到合理价位，让春花入菜更安全、更透明，考验的是供给保障和市场治理能力。随着上市量持续释放、监管力度更加强，昆明的“春日经济”有望在烟火气中更规范，在口碑中更具韧性。