春节是居民置办年货、外出就餐和走亲访友的高峰期，市场交易更频繁、供应链条更长、用工波动也更明显，食品药品安全和消费秩序面临多重风险叠加。针对节日特点，兰州市市场监督管理局经开分局按照市级部署，围绕食品、药品及民生领域重点事项开展专项督导，重点盯紧农贸市场、商超便利店、餐饮门店和药品零售等环节，通过提前介入、靠前监管压降风险点，保障群众安心消费、舒心过节。 一、问题：节日消费集中，风险点呈现多发易发特征 从检查情况看，节日期间市场主体总体运行平稳，但在台账管理、价格标示、散装食品管理和后厨卫生等仍有短板：部分经营单位进货查验、索证索票执行不够到位，个别门店明码标价不够清晰；散装食品管理不规范；部分餐饮单位存在生熟混放、后堂清洁不及时、餐具消毒不达标等问题，个别从业人员防护措施不规范。同时，药品零售环节的储存养护、温湿度管理以及执业药师在岗履职等也被列为重点检查内容，监管对用药安全底线的要求更加明确。 二、原因：需求激增与管理松懈叠加，易形成监管“盲区” 节日期间消费需求集中释放，米面油、肉蛋奶、糕点礼盒、散装食品等民生商品销量大、周转快，一些商户为赶进度、抢销量，容易在进货审核、分区储存、标签标识等细节上简化流程。同时，节日期间轮休增多、临时用工上岗，健康管理和培训落实可能打折，操作规范性下降，后厨清洁、餐具消毒、规范佩戴口罩等环节更容易反复。对药店来说，温湿度管控、储存养护属于不易被消费者直观看到的环节，一旦日常管理松动，药品质量风险随之上升。多种因素叠加，使节日成为风险更集中时段，需要通过高频次、强针对性的检查实现早发现、早整改、早消除。 三、影响：事关民生安全与消费信心，也关系节日社会稳定 食品药品安全直接关系群众身体健康，是最基本的民生底线。节日期间一旦出现过期变质、虚假标注、储存不当等问题，既可能带来健康风险和消费纠纷，也会扰乱市场秩序、影响社会情绪。价格标识不清、计量器具使用不规范等看似细节，却会破坏公平交易环境，削弱群众获得感和对市场的信任。对地方而言，节日消费是带动市场的重要节点，监管是否到位，直接影响消费氛围与城市形象。 四、对策：聚焦关键环节，推动主体责任落地并形成闭环 围绕问题导向，经开分局在春节长假期间组织执法力量，对农贸市场、商超、餐饮和药店等重点场所开展督导检查，重点覆盖经营主体资质、从业人员健康证明、进货查验及台账管理、明码标价、计量器具使用、储存条件、餐饮具清洗消毒和环境卫生等环节；对节日热销民生商品重点核查生产日期、保质期、标签标识等信息，严防过期变质、标识不全和虚假标注；在药品零售端强化对储存养护、温湿度记录及执业药师履职情况的检查。对发现的制度落实不到位、标价不清、散装食品管理不达标、后厨卫生不严、餐具消毒不规范等问题，执法人员现场明确整改要求，督促经营主体立行立改，并通过复核跟进，推动“发现—整改—复核”闭环管理，避免只检查不落实。 五、前景：以常态化治理巩固节日成果，护航稳定预期与放心消费 从节日期间监管实践看，专项检查对规范经营行为、压实主体责任效果直接。下一步，巩固节日监管成果，重点是把阶段性治理转为常态化能力：一是提升风险监测的前瞻性，围绕节日热销品类、重点业态和投诉热点，实施分级分类监管；二是推动经营主体把进货查验、散装食品管理、后厨卫生、餐具消毒、温湿度管控等关键环节制度化、标准化；三是完善信用约束和联合惩戒机制，对屡改屡犯、弄虚作假等行为保持高压；四是加强消费提示与普法宣传，引导群众理性消费、留存凭证，共同维护公平有序的市场环境。随着监管精细化水平提升和企业自律意识增强，节日市场秩序将继续稳固，消费信心也有望同步提升。
节日市场安全关乎千家万户，也是社会稳定的重要观察窗口。兰州经开区此次专项检查回应了群众关切，也反映出市场监管工作在健全。下一步，如何把节日专项整治的做法固化为长效机制，深入压实企业主体责任，仍需持续推进。守住安全底线，才能真正让群众买得放心、吃得安心。