从"广东茶叶第一县"到侨乡金名片——鹤山红茶七百年茶脉的复兴之路

问题:名茶版图中“被低估”的产区如何重回市场 提及广东茶,市场认知多集中于英德红茶、凤凰单丛等代表性品类,而同处南粤的鹤山,历史上曾是广东茶叶外销的重要产地,却一度淡出公众视野。

如今,随着消费端对产地、风味与安全标准的关注度提升,鹤山红茶以更清晰的品牌表达、更稳定的品质供给回到竞争赛道,成为观察广东县域特色产业升级的一扇窗口。

原因:历史积淀与产业重构共同驱动“再出发” 鹤山茶脉可追溯至宋元时期,明清逐步成势,至清道光年间达到鼎盛:茶园规模一度达数万亩,茶市遍布乡镇,产品经水路集散外运,成为广东对外贸易中的重要茶源地。

此后受社会变迁与产业结构调整等影响,茶园面积与产销体系缩减,产区优势未能持续转化为市场影响力。

近年来鹤山红茶“回归”,核心在于三方面重构:一是以品质为先,结合本地生态与中小叶种特点,引进金牡丹、金观音、金萱等优良品种,推动品种结构优化;二是以工艺增香提质,在传统红茶流程中融入“轻晒青”等特色环节,通过萎凋、揉捻、发酵与干燥的精细控制,形成汤色橙红明亮、杯沿“黄金圈”明显、入口甘醇带蜜韵的风味辨识度;三是以标准与认证塑形,2015年“鹤山红茶”获批国家农产品地理标志产品,2019年入选广东省首批特色农产品优势区,2022年加工制作技艺列入江门市非物质文化遗产名录,为产业长期发展提供制度化支撑。

影响:从“卖原料”到“全链条”,县域经济获得新动能 最新数据显示,至2025年鹤山全市茶叶种植面积已超1.5万亩,全产业链产值突破3.7亿元,品牌价值达9.57亿元。

以态和然、古劳生态园、艺华茶场、真斗茶业、盛农合作社等为代表的一批经营主体加快成长,带动种植、加工、流通与文旅体验等环节融合发展。

对地方而言,茶产业不仅是农业增效的抓手,也具备吸纳就业、提升山地资源利用效率、促进乡村业态多元化的综合效应。

对市场而言,鹤山红茶的回升扩充了广东红茶供给的产区结构,为消费者提供更多风味选择,也为“广货”在国内中高端市场与海外华侨消费圈层中开辟新空间提供可能。

对策:以生态底色、质量标准和品牌传播夯实竞争力 业内人士认为,鹤山红茶下一步关键在于把“产得好”转化为“卖得稳、卖得优”。

一要守住生态与食品安全底线,推进绿色防控、土壤改良与茶园管护精细化,稳定原料质量;二要提升加工标准化与数字化水平,完善分级、仓储与追溯体系,减少批次差异;三要强化区域公用品牌统筹,推动企业品牌与产区品牌协同发声,在包装标识、核心卖点、市场渠道上形成合力;四要拓展“茶+文旅”“茶+研学”“茶+侨乡文化”等融合场景,提升消费者对产地故事与非遗技艺的体验式认知,增强复购与口碑传播。

前景:在县域特色产业赛道上打造可持续“广东样本” 随着国内消费从“量”向“质”升级,红茶市场更看重产地稳定性、工艺独特性与品牌可信度。

鹤山既具备悠久茶史与侨乡开放传统,也拥有可扩展的山地生态空间与产业链基础。

若能持续在良种繁育、工艺创新、标准建设与市场开拓上形成长期投入,并推动小农户与现代经营体系有效衔接,鹤山红茶有望在粤港澳大湾区消费市场与海外华侨渠道中进一步扩大影响,成为广东茶产业高质量发展的重要增长点。

从宋元茶苗到近代兴衰,从政策扶持到市场觉醒,鹤山红茶的百年沉浮恰是中国传统产业转型升级的缩影。

当茶农指尖的技艺遇见现代产业思维,这片绿叶不仅续写着"广东茶叶第一县"的传奇,更在乡村振兴战略中诠释着"绿水青山就是金山银山"的深刻内涵。

未来,如何平衡规模化发展与特色化经营,将成为鹤山茶产业持续焕新的关键命题。