随着消费方式变化和物流业快速发展，食品安全监管面临新的考验。四川省市场监管局22日披露的数据显示，近年来网络食品交易规模年均增速超过25%，但寄递环节因隐蔽性强、跨区域流通广等特点，容易成为假劣食品流通的薄弱点。部分商家借助快递渠道销售无资质食品，甚至伪造检疫证明，消费者取证和维权难度较大。流动餐饮业态也存风险。以车厢型餐车为例，其机动性能够满足文旅展会等短期消费需求，但由于缺少统一管理标准，部分经营者规避餐饮许可审查、餐厨废弃物处置不规范等问题较为突出。2023年全省餐饮投诉中，流动摊点占比达18.7%，较上年上升6个百分点。针对上述问题，《实施方案》提出分类监管思路。在寄递领域，邮政企业将落实“三查制度”：核验寄件人实名信息、食品生产经营许可文件及合格证明，对可疑包裹实行拦截并报备。市场监管与公安部门建立假劣食品线索双向移交机制，案件查处周期将压缩至15个工作日内。对于车厢型餐车，新规首次明确“双部门共管”模式：市场监管部门核发专用经营标识，住建部门负责垃圾清运轨迹追踪。成都、乐山等旅游城市已试点车载GPS定位系统，实现经营点位实时监测。网络订餐上将推进“透明化”改造。平台须6月底前完成商户分类标注，对无实体店铺的外卖商家单独公示资质信息。目前全省已有1.2万家餐厅接入“明厨亮灶”直播系统，消费者扫码即可查看后厨情况。业内人士认为，此次改革有三上亮点：一是将寄递纳入食品安全监管范围，补上流通环节制度短板；二是对新兴业态实行“包容审慎”监管，兼顾规范与发展；三是通过数字化手段提升治理效率。预计新规落地后，四川食品投诉率有望下降30%，并为全国新业态监管提供参考。
食品安全关系到千家万户；面对网络食品销售和新业态快速增长，四川省加快完善监管体系，着力补齐寄递、流动餐饮等环节的管理短板。随着实施方案逐步推进，食品市场秩序有望更规范，消费者在享受网络消费便利的同时，也能获得更安心的食品消费体验。