近日，"刘文祥麻辣烫"的食材造假问题引发关注，暴露出连锁餐饮快速扩张中的品控隐患。调查显示，该品牌在厦门、漳州等地的加盟店存在系统性造假行为：标价20元/斤的"肥牛卷"实为鸭肉制品，黑椒肉柳、蚝油肉片等产品也存在原料标注不实问题。更严重的是，部分门店在被消费者投诉后仍继续误导销售，整改措施形同虚设。
食品安全与诚信经营是餐饮行业的根本。无论品牌多热、扩张多快，只有坚守原料真实、标注准确、管理到位的基本底线，才能赢得消费者信任，实现连锁经营的可持续发展。
近日，"刘文祥麻辣烫"的食材造假问题引发关注，暴露出连锁餐饮快速扩张中的品控隐患。调查显示，该品牌在厦门、漳州等地的加盟店存在系统性造假行为：标价20元/斤的"肥牛卷"实为鸭肉制品，黑椒肉柳、蚝油肉片等产品也存在原料标注不实问题。更严重的是，部分门店在被消费者投诉后仍继续误导销售，整改措施形同虚设。
食品安全与诚信经营是餐饮行业的根本。无论品牌多热、扩张多快，只有坚守原料真实、标注准确、管理到位的基本底线，才能赢得消费者信任，实现连锁经营的可持续发展。