针对2026年1月出台的新规，上海专门搞了个网络餐饮专项治理方案，要把平台和商户的责任给划清楚。按照2026年6月1日的施行标准，上海这次整治重点盯着第三方平台和入网餐饮服务提供者，打算狠狠打击“幽灵外卖”。为啥这么严？因为过去外卖平台审核商户资质只是走个过场，很多店铺地图上根本找不到，外卖销量却很高。这次新规要求平台必须做实质性审查，还要对接政府数据接口。为了堵住漏洞，美团外卖、淘宝闪购和京东外卖都升级了审核机制，搞起了AI预审、人工复核加线下核验的多重关卡。 对于无堂食外卖的乱象，新规也把后厨环境不整洁和经营资质造假这两项给列上了重点整治名单。为了让大家看得到后厨的情况，上海大力推进“互联网+明厨亮灶”，平台会用补贴或流量激励的方式鼓励商户接入这项技术。同时，部分平台还试点让外卖骑手当食品安全监督员，骑手取餐时随手拍照上报问题，形成一个流动的监督网络。像美团外卖、京东外卖这些平台就设立了视频验真、照片复检等措施拒绝幽灵外卖。 这次治理还把协会和专家请进来参与监督检查、风险研判还有合规指导，把专业力量融入到日常监管里。针对“套证”“假证”的问题，上海要求平台推进电子证照使用杜绝形式审核。记者从主题活动上了解到，这些新规落地后就会正式施行。为了让消费者看得明白商家有没有堂食，平台对这类商家也做了醒目标注。