市场上有五种野生鱼，每一种都是营养丰富的美味。橡皮鱼，又被称为马面鲀，它的呆萌外形总能吸引大家的注意。它的身体扁扁的，滑溜溜的，样子像个橡皮擦。因为它是纯野生的，从海里来，一离开水就会死亡。所以运输成本很高，养殖这个选项就被堵死了。它的亮点在于全身95%以上都是紧致的鱼肉，高蛋白低脂肪，刺还少，老人小孩都可以放心大口吃。它的肉质像蟹肉一样弹牙，红烧以后酱香浓郁，晒干了以后越嚼越香。秋刀鱼体修长银亮，像一把刀刃直插深海。它对环境挑剔到极致，人类还没法模拟它的野生环境呢。所以市面上的秋刀鱼全是大海“直供”。秋刀鱼的亮点是脂肪含量低，但富含DHA和EPA，怀孕的人还有老人常吃都有好处。最让人喜欢的做法是盐烤：撒上盐，滴点柠檬汁，炭火一激海风一吹香气就飘出来了。带鱼是最常见的深海鱼之一了吧。不过它特别娇贵，捕捞时要是不快速降温或者冷冻，内脏就会破掉了。所以市场上卖的带鱼全是野生的。带鱼的卵磷脂和不饱和脂肪酸含量高，对记忆力还有血管都有好处。选带鱼的时候记住三句话：眼睛亮、银脂白、鳃鲜红。这样才能确定这是新鲜的带鱼。煎带鱼也是家常菜做法：少油小火煎至两面金黄后淋酱油就能吃。鲅鱼也是海里有名的“运动健将”，需要大空间高速游动。人工养殖到现在还是空白呢。它的肉质紧实得像蒜瓣一样紧实呢。鲅鱼里铁元素还有优质蛋白含量都很高呢！用来包饺子馅绝对是上上之选：七分鲅鱼三分五花加上韭菜和猪油拌匀后包起来一煮鲜得眉毛都要掉进汤里去了！小黄花鱼和大黄花鱼不同哦！小黄花鱼体型小捕捞困难育苗贵所以目前还以野生为主呢！它们生活在深海离水就死所以养殖更别提啦！小黄花鱼肉质细嫩几乎入口即化微量元素硒含量也不低哦！干煎起来连刺都酥脆得很呢！如果懒得做就直接清蒸也很不错哦！ 这五种野生鱼因为各种原因无法人工养殖，但也因此保留了最完整、最纯粹的营养和风味给懂行的人。下次逛市场别只盯着那些常见货了！把目光留给它们吧！价格亲民营养在线口感惊艳让你把大海鲜味带回家！