北大光华管院在7月30日发布了这份报告，针对外卖到底能不能拉动消费、能不能帮中小商户赚钱，还有会不会挤兑堂食这三个大家最关心的问题，他们用了严格的科学方法进行了测算。研究团队结合了平台的大数据和科学分析手段，在闪购平台上找了2025年2月到7月期间一直活跃的消费者和持续经营的商户样本。为了确保数据有代表性，他们采用了分层随机抽样的办法，还用了双重差分这种模型来分析效果。 数据显示，淘宝闪购这类优惠券的拉动系数非常强。如果只看对线上实物消费的带动作用，每1元补贴能拉动6.76元额外消费。北大团队还拿这个数值和国外做过的研究做了比较，发现美国、新加坡、日本那些国家发的消费券，1块钱里大概只有20%到40%变成了消费。但在中国数字经济的基础设施这么发达的背景下，线上线下联动的模式不仅放大了政策效果，也证明了平台在促消费方面的优势。 特别是餐饮这种非耐用且即时性强的消费，加了优惠券带来的新消费并不会像大家担心的那样，让消费者以后没钱花。媒体报道说国内三大外卖平台今年二季度光投进去的补贴就有250亿元。如果按这份报告测算的6.76的系数来算，全年能带来6760亿元的消费增量，这差不多相当于2024年全国社零总额的1.4%。 有人觉得大平台的补贴只给了连锁大品牌和大店。但研究结果正好相反，闪购优惠券对小商户的拉动作用更强。报告里的数据表明，小型商户在线下营收增长里的拉动比例达到了44.5%。北大连续五年的小微经营调研报告显示，“小微经营者最大的挑战在于市场需求不足”，平台在这方面帮了大忙。 4月30日闪购上线后，不管这些小商户参没参与活动，他们的线下收入都开始往上走了。“被看见”成了很多小商户的新机会。报告里还特意看了看外卖跟堂食到底是什么关系。在数字经济时代，外卖和堂食已经不是你死我活的关系了，而是互补的关系。 研究人员随机挑了4万家淘宝闪购的餐饮商户来做实验。其中有2万家参与了活动当实验组，另外2万家没参与当对照组。模型算出来的结果显示：在淘宝闪购上线后，实验组商户平均每户每周比对照组多赚了1744.69元；跟上线前相比，周均线上营收的增长幅度更是达到了101.5%。 为了看看线下有没有被挤兑，研究团队还查了支付宝里商户的收款数据进行脱敏计算。结果发现线上的优惠并没有抢走线下的生意，反而还提升了部分商家的收入，尤其是小商户的表现最好。现有的统计数据完全不支持“线上外卖挤出堂食”的说法。