在中国农历新春即将到来之际，一场以江南文化为背景、常州菜为主题的美食品鉴活动在英国伦敦成功举办。
由中国驻伦敦旅游办事处主办、世界中餐业联合会合办、江苏常州餐饮协会承办的"寻味江南·精致常州菜·临江品鉴宴"吸引了百余名来自中英文化、旅游及餐饮界的嘉宾参与。
这一活动是文化和旅游部"中国味道"品牌建设的重要组成部分，旨在通过地方菜系展示，让国际友人更加深入地了解中国文化的多样性与包容性。
中国驻伦敦旅游办事处主任张力在致辞中指出，"中国味道"对不同群体具有不同的文化意义。
对海外华侨华人和留学生而言，它承载着浓厚的乡土记忆和文化认同；对英国朋友来说，则是走近中国文化、理解中国社会与中国人民精神世界的重要窗口。
通过地方菜系的展示，可以更加立体、生动地呈现中国文化的多样性与包容性，这种展现方式比单纯的文化介绍更具感染力和亲和力。
当前中英两国正推动双边关系稳定发展，人文交流已成为夯实两国关系民意基础的重要纽带。
旅游与美食作为最具亲和力的交流方式，在促进民心相通方面发挥着不可替代的作用。
张力表示，中方期待未来在英国举办更多高品质、有内涵的文化旅游交流活动，并欢迎更多英国朋友赴华交流访问。
这一表态反映了中国在文化外交中的主动姿态和开放心态。
本次活动的一大亮点是常州菜系的专业展示。
常州市烹饪餐饮行业协会会长符学平率领国宾级厨师团队赴英，集中展示常州菜在选材理念、烹饪技法及当代表达上的特色与水准。
相关菜品在保留江南菜系清鲜雅致风格的同时，注重与国际饮食习惯的融合，体现了中国地方菜系在传承中的创新发展。
这种既尊重传统又面向国际的做法，使英国嘉宾能够在品尝美食的过程中，自然而然地了解中国饮食文化的精妙之处。
活动现场还设置了来自常州的茶叶和美酒展示区。
通过茶饮品鉴与酒文化介绍，嘉宾们进一步了解常州在传统茶文化与酿造技艺方面的特色与传承。
这些展示区的设置，使活动的文化内涵得到了进一步深化，让参与者能够更全面地认识常州乃至江南地区的文化特质。
值得关注的是，活动现场还邀请来自常州的艺术家进行即兴沙画创作。
艺术家以常州与伦敦的地标元素为线索，呈现中英城市形象的艺术对话，向英国嘉宾展示中国非遗艺术的独特美感与包容性。
这一环节将美食、茶酒与非遗艺术有机结合，使活动成为了一场多维度、全方位的文化展示，充分体现了中国文化的丰富性和创新性。
一桌菜肴不仅关乎味道，更折射一种地域的气质与一座城市的生活哲学。
当“江南的精致”在泰晤士河畔被端上餐桌，文化交流便从抽象概念转为可触可感的日常体验。
以更真诚、更专业、更具创造力的方式讲述中国，既需要内容的深度，也需要表达的温度；在持续的往来与互动中，理解与信任将更有可能在民间生根、在合作中开花。