三伏天真是热得让人胃口都没了，大家都靠西瓜、绿豆续命，可吃完往往脸色惨白，手脚冰凉。姑姑提醒我，寒凉的瓜果豆类虽然能解暑，却把气血冻住了，咱们女人真正需要的是温补气血。于是我把餐桌上的东西换了，坚持两周下来，脸蛋儿就自带“桃红滤镜”了。 先说桂圆，它是天然的“补血果”，能把气血都补回来。我最爱喝那碗桂圆南瓜汤，先大火煮南瓜5分钟，再加桂圆红枣小火炖20分钟，甜味自然就出来了。挑桂圆干得看颜色自然、颗粒饱满、手感干燥这三个条件，配上桑葚干也是绝配。红枣桑葚汤5分钟就能焖出“紫宝石”，先煮红枣15分钟再焖桑葚5分钟就好。这桑葚干吸足水会膨胀成小葡萄直接嚼，比泡水更鲜甜。 羊肚菌算是山林里的“素小牛肉”，补气血不腥不燥。炒黄瓜十分钟就能上桌的“贵妇菜”关键在于泡发和勾芡：羊肚菌温水泡半小时留原汤用；黄瓜切薄片鸡蛋滑散备用。热锅少油爆香葱花下菌子翻炒2分钟倒菌汤再放黄瓜鸡蛋加盐调味勾芡即可。我吃过云南高原无硫熏的头茬羊肚菌有5厘米长吃起来像坚果一样香。 黑米是黑色营养库熬一碗粥等于吃十颗红枣。黑米核桃粥早晨10分钟就能搞定：黑米提前泡15分钟别倒泡米水；大火煮开转小火用勺背搅防止糊底；米粒开花加核桃煮5分钟关火盖盖焖5分钟更软糯。要挑好黑米看芯白闻清香摸饱满这几点就行。 三伏天把寒凉的西瓜绿豆留给退烧后再吃吧。真正的任务是补气血：桂圆暖宫、桑葚补肾、羊肚菌提免疫、黑米固元气。这四样轮着吃两周就能从苍白脸变成桃花脸了。女人对自己大方一点就从这一碗开始吧！