民以食为天，食以安为先，这是关系着老百姓身体健康的大事。开化县市场监督管理局最近组织了2025年的第五期食品安全监督抽检，想借此找出风险隐患，把食品安全防线给筑牢。这次抽检是真有针对性，一共抽查了170批次样品，涵盖了百姓常吃的14个大类，比如粮食加工品、饮料、糕点这些。为了反映真实情况，他们还在流通和餐饮领域都进行了抽样。 结果出来后，把170批次样品放在一起看，有165批次合格，只有5批次不合格，抽样检验的合格率达到了97.1%。这说明开化县的食品安全形势总体上还是稳得住的，绝大多数经营者都在守法经营。不过呢，那5批次不合格的问题还是得引起重视。 经专业机构一查，问题主要集中在两个方面：一个是添加剂超标。比如开化友军食品商行卖的豆腐干里，苯甲酸及其钠盐超标了；还有开化胡阿凤卖的米粉里，脱氢乙酸及其钠盐也超了标准。这两种防腐剂在规定限量内用是安全的，但用多了或者用错了就可能对人有危害。 另一个是微生物污染。浙江利凯群益商贸有限公司江东北路分店卖的酸奶味吐司蛋糕菌落总数不合格；开化里也饭饭店提供的筷子、碗里也检出了大肠菌群。菌落总数超标说明卫生没搞好；大肠菌群超标意味着可能有肠道致病菌污染的风险。 针对这些问题，开化县市场监督管理局动作很快也很坚决。他们马上就让这些店把问题产品下架封存了，还启动了召回程序。现在涉事的商户已经按要求开始召回产品了。 与此同时，该局依据《中华人民共和国食品安全法》给这些经营主体立了案调查，要搞清楚问题是怎么来的。他们会责令相关单位限期整改好进货查验、过程控制这些制度；要是真查出有违法违规行为，那肯定要依法严惩不贷。 这次抽检信息及时公开通告了，既警示了那些不规矩的商家，也给咱们老百姓提了个醒：买东西时多留个心眼。虽然食品安全不能做到绝对零风险，但监管上必须保持“零容忍”。 这就是基层市场监管部门平时干活的一个缩影。咱们期待着监管部门、商家还有大伙儿一起努力把基础打得更牢一点，让老百姓吃得更放心、更安心。 开化县市场监督管理局说以后还会继续加大检查和抽检力度，及时把情况告诉大家，坚决保护好大家的饮食安全。