孕晚期（怀孕28周至分娩）是胎儿器官深入成熟、体重快速增长的阶段。此时母体代谢更活跃，胎儿对营养的需求明显增加，合理饮食对母婴健康至关重要。 从营养需求看，孕晚期可重点关注五类营养素。首先是优质蛋白质，它是胎儿肌肉和器官发育的重要材料，也有助于维持母体免疫功能。孕晚期每日蛋白质摄入量通常需较孕前增加约25克，可从鱼、禽、蛋、奶、豆制品等食物中获取。其次是钙，对胎儿骨骼和牙齿发育十分关键，母体也需要储备钙以满足产后哺乳需求。每日推荐摄入量为1200至1500毫克，牛奶、酸奶、虾皮、深绿色蔬菜等都是较好的来源。 铁元素用于预防孕期缺铁性贫血，直接关系到胎儿氧气与营养的供应。每日推荐摄入量为27毫克，红肉、动物肝脏、红枣、菠菜等含铁较多；同时搭配富含维生素C的食物，有助于提高铁的吸收。膳食纤维在孕晚期也很重要，随着子宫增大可能压迫肠道，便秘更常见；每日摄入25至30克膳食纤维可促进肠道蠕动。除此之外，必需脂肪酸如DHA对胎儿大脑和视网膜发育重要，可通过深海鱼、坚果、亚麻籽油等补充。 在具体饮食搭配上，孕晚期建议遵循“均衡多样、少食多餐”。主食可粗细搭配，以全谷物和杂豆类替代部分精米白面，每日摄入量约300至400克。优质蛋白要保证摄入：每天1至2个鸡蛋、300至500毫升奶制品、100至150克畜禽肉或鱼虾、50至100克豆制品。蔬果应尽量多样化，每天蔬菜500克以上，其中深绿色蔬菜占一半以上；水果每日200至400克，优先选择苹果、梨、草莓等相对低糖的品种。孕晚期更容易感到饥饿，可在两餐之间安排加餐，如酸奶配坚果、全麦面包配鸡蛋等，既补充能量和营养，也避免正餐吃得过多。 饮食安全同样需要重视。孕晚期应避免生食或未煮熟的食物，如生鱼片、溏心蛋、未熟透的肉类和海鲜，以降低细菌或寄生虫感染风险。腌制食品、咸菜、糖果、油炸食品等高盐高糖高脂食物应控制摄入，避免水肿和体重增长过快，并降低妊娠期糖尿病、高血压等风险。浓茶、咖啡及其他含咖啡因饮料应尽量减少，酒精则必须避免。此外，食材要新鲜并充分清洗，烹饪时生熟分开，减少食源性疾病风险。
孕晚期饮食管理的关键，是用科学方法替代焦虑和盲目进补：把关键营养补足，同时把盐、糖、脂摄入和食品安全控制好；当每一餐更接近均衡、每一次加餐更有节制，母体代谢更稳定，也能以更好的状态迎接分娩；胎儿则在安全、充足的营养支持下，顺利完成该阶段的快速生长。