2月24日，云南的春菜盛宴准时开场。在这片被称为云南保山市龙陵县的土地上，人们早早地把第一波时令春味摆上了餐桌。从带着独特苦味的刺五加，到爽脆的水香菜，再到清甜的桑葚花，就连鱼腥草、老鸹花和野番茄也都成了当地人的心头好。这些新鲜的野蔬被端上桌后，瞬间成了整个宴席的主角。当地的食客们吃的花样多得很，有的喜欢把食材剁碎拌一拌，有的则喜欢大火翻炒几下。 朱维静用镜头记录下了这一幕。照片里有绿色茎叶满满的灰灰菜，它富含膳食纤维，当地人把它和酸辣的水豆豉放在一起爆炒，那股清香味美，吃起来爽口极了。还有那盘裹满蛋液的水香菜，煎得金黄香脆，一口咬下去能尝到香菜的清香。还有那道桑葚花炒腊肉，把焯水后的花倒进去大火快炒，淋点生抽味道就出来了。 除了炒菜，当地人也很爱做蒸蛋。新鲜的老鸹花切碎后拌进打散的鸡蛋里，中小火慢蒸十来分钟。出锅的时候淋一勺香油或者生抽，蛋香裹着老鸹花的清香滑嫩爽口。而这一整年的春味盛宴就从这时开始了。现在趁着这些野蔬还鲜嫩多汁，大伙儿赶紧把碗碟装满春味，约上家里的亲朋好友一起尝尝这一口春天的鲜味吧。