老菜农给大伙儿提了个醒，咱去挖春天的野菜时，有些荠菜千万别碰，有两种那是剧毒。三月天气暖和，小草都长出来了，很多大爷大妈拎着袋子就往公园和城郊的草地上钻。荠菜是大家最爱吃的野菜之一，包饺子或者做馄饨特香。不过，咱们在图个天然美味的时候，可得留个心眼儿。老菜农说了，挖野菜这活计不是光靠力气就行，得有专业知识和经验才行。好多人把它跟别的植物搞混了，要是误食了那些有毒的“荠菜”，那可是要命的事儿。接下来我就给大家介绍几种绝对不能吃的“荠菜”。 第一种是泽漆，它跟荠菜长得很像，也叫猫眼草或者五朵云。好多人看到叶子一样就直接挖回去吃了。其实泽漆整株都是毒的，刺激性特别强。怎么分辨它呢？咱们只要轻轻把茎秆掐断看看就行了。要是断口流出了白色的像牛奶一样的液体，那肯定就是泽漆；荠菜断口是绿色的，绝对不会有这种东西流出来。为了不被坑，咱们得仔细看看才行。 第二种是石龙芮。春天湿气重的时候，这种植物也会出现。它小时候看着跟荠菜一样，但其实属于毛茛科植物，也是有毒的。古人说过：“石龙芮不能吃，吃了舌头会发麻。”吃下去可能会让人嘴里火烧火燎的难受，呼吸也不顺畅。为了防止弄错大家可以看看环境，荠菜一般长在旱地或者田埂边上；石龙芮喜欢湿润的河边。 第三种是路边的“污染荠菜”。有些人觉得只要认得是什么品种就没事了，在公园或者马路边上随便挖就能吃。老菜农对此直摇头说不行啊这些地方的荠菜吸了太多汽车尾气和污染物了，还有重金属铅镉之类的东西怎么洗也洗不掉的内在毒素也去除不了。再说了城里绿化用的农药和杀虫剂用得很勤很多时候刚喷完药有人就去挖野菜这种情况也挺常见的吃下去肝肾可能受损啊。 第四种就是开花的“老荠菜”了。虽然这种没毒但老菜农也劝大家别要它：“白送我我也不要！”荠菜一旦抽苔开花味道和营养都不好了茎秆纤维化咬不动营养也流失得差不多了。 选菜的时候咱们最好挑那些低矮叶子深绿肥厚的别选那种已经开花的建议穿长袖衣服别让汁液沾到皮肤上吃东西前洗干净点尽量挑安全的地方挖哦记住安全第一。