春节过后，张里给我发了一张“黑名单”，上面列出了四种菜，无论多便宜都不能碰。我以前总觉得这是迷信，结果去年试过一次，回去就后悔了。今年春节刚过，他又把这条名单发给我，说总有人图便宜买回家才发现是坑。其实这些年他也做了十余年的菜贩了，这些都是经验之谈。早上十点我去菜场，看见几个白发老人守着一筐筐自家种的蔬菜，他们盼着早点收工回家。市场从熙熙攘攘变得冷清起来，节后菜场更像是一场“价格游戏”，有些春节期间被炒到高价的菜现在卖不动了，就批量打折，表面上看着像捡漏，其实很可能踩雷。 我跟着朋友张里学了一套口诀：一闻二看三动手。具体来说就是闻蒜薹、看茄子、拒真空、慎豌豆。先闻蒜薹有没有蒜香，再掰一段看看是不是脆嫩易断。如果没蒜香或者纤维粗得掰不断，这种陈年老蒜薹就别买了。挑选茄子时也要注意颜色和手感，好茄子按压后能回弹、颜色油亮、手感轻颤。如果表皮发乌、籽肉发黏、籽粒发黑，说明放久了，千万别要。真空包装的蔬菜也有问题，里面可能加了很多保鲜剂。没有生产日期或者拆开后刺鼻的都不能碰。 另外一种是豌豆，春节期间豌豆壳能卖到10元一斤。节后降价了还是没人敢买，因为豆粒可能已经轻微发酵了。凑近闻有酸败味的话就不要买了。这种豌豆炒熟也掩盖不了怪味，还容易引发肠胃不适。 今天我就跟着这个口诀去买了一次菜，按照“一闻二看三动手”的原则把这些菜都检查了一遍。最后挑到了物美价廉的好菜回家做给家人吃。希望大家在这个冷清的菜场里也能吃得安心、过得踏实。