“速成陈皮”要守住对传统工艺的敬畏之心

广西浦北的监管部门把事情办得很硬气,直接向“速成陈皮”动了真格。本来是当地特色产业的好苗子,因为部分企业为了省时省钱,在生产上耍了心眼,用恒温加湿的假工艺来冒充传统的自然陈化。虽然送检的样品没出什么安全上的大问题,但这种完全违背《浦北陈皮》团体标准的行为太明目张胆了。 事情闹大之后,浦北县立马盯上了4家涉事企业,把它们的“速成黑科技”彻底封死了。当地还在全县范围里搞了大排查,想给这个产业换上一副靠谱的模样。这样的乱象之所以发生,是因为消费者看不懂老工艺,有些企业也被短期利益冲昏了头脑。虽然目前还没查到食品安全的红线,但长期下去肯定会毁掉这个牌子的口碑。 为了保住这份产业的根基,当地决心要把监管这条线拉得更紧。这次行动不光是给违法的企业一点颜色看看,更是要把产业的标准化、透明化搞得更加扎实。现在市场竞争这么激烈,“浦北陈皮”要想在外面有面子,就必须守住对传统工艺的敬畏之心。只要大家心里装着品质和诚信,“浦北陈皮”这个地域品牌肯定能活得更长久。