刚刚过了中午，环球中心天堂洲际酒店里人不太多，记者周梦婷把笔递给了同事孙琪，这是她记录今天见闻的开始。春天的成都暖和了些，可白酒圈里的感觉跟天气比起来还差得远。3月22日这天，记者专门去了环球中心天堂洲际酒店和岷山饭店溜达了一圈，发现来看展的客商没多少。 不过这冷清的场面背后，风向已经变了。以前抢着推500元以上的高端酒，今年厂家都把精力挪到百元档上了。有个卖酒的大哥跟记者说了实话，现在大家都在说消费降级，100块到300块这一段春节卖得特别好，500块以上的普遍都在跌，到了千元价位更是全线崩塌。西凤酒的员工也说了，100元的产品现在特别火，这次春糖他们就推了两款新品。 但这地方早就不是什么蓝海了。现在大厂们都往下沉，这价位段早就挤满了全国性的牌子，对那些不知名的中小酒厂打击可不小。为了活下去，不少小酒厂这次不光靠给高额毛利这种老办法了，进货门槛也给降下来了，就是想用让利来换口饭吃。 之前大家的目标都是奔着500元以上的次高端甚至千元价位去的，“但现在消费降级厉害得很，不光是千元大跌，500块以上的也都承压了。”那位销售大哥说，“全国也就那么几款头部产品还行，剩下的全在往下掉。”他还透露说，他们公司的次高端产品也跟着趋势在降价。 他特别提了提120到150元这个区间，“这块蛋糕大得很，竞争最激烈了。”现在厂商们都把最多的钱和精力投在了这里。 上市公司的计划也印证了这点。1月31日那次投资机构调研会上，今世缘说了他们淡雅产品最近两个月销量反超了对开酒，成了老二。公司还说2026年要给淡雅酒升级包装、提品质甚至调整价格体系。 酒类分析师蔡学飞觉得这就是宴席入门和大众升级的核心带。“这块价格带人群广、频次高、容量大。” 可问题是这一带早就挤满了大牌子：五粮液有五粮特曲、山西汾酒有老白汾10、洋河有海之蓝、习酒有银质习酒、剑南春有金剑南K6、古井贡酒有古5……竞争格局已经分出来了。 从券商发的春节数据看2026年分化很明显。各家券商的报告都指出了一个结构亮点：百元档成了结构性亮点。 这层博弈有个特点：像海之蓝这类全国性名酒价格和利润都透明得很，不需要到处招商推广。“这类产品走的是薄利多销的路子。”那位大哥说，“真正打得凶的反而是那些想切蛋糕的区域品牌。” 中小酒厂这么做是因为日子太难熬了。名酒降维打击加上库存压力如山重的背景下，区域酒企和不知名品牌该怎么突围？ 蔡学飞建议区域酒企得做小池塘里的大鱼：“首先必须死守本土市场把渠道铺到县乡镇去；其次要打造一款地域文化符号鲜明的战略单品。”用本地人喝本地酒的情感认同和实实在在的性价比去对抗全国性品牌的知名度。 酒水行业研究者欧阳千里还提到了一个微观视角：“对不知名的酒企来说应该集中资源缩小市场范围。”从一个城市缩小到一个县城甚至一条街去做站住脚跟；另外还得结合当地文化搞联谊活动成为酒庄或会所从而避开大牌子的正面竞争。