和朋友一起穿走在局口街的小巷子里，一家臭豆腐店让我记忆犹新，地址就在思明区局口街30号，属于是“臭”名远扬。我也是头一回听说这家老店还在，听朋友讲这个店已经开了20多年了。我一直想要多了解一些关于工作或者招聘信息的朋友可以加入招聘群。初中时好友特别固执地要带我来试一个特别臭又好吃的小店，跟着她的步伐走进了狭窄的小巷。要是没熟人带路，肯定不会发现这家老店。进店后感觉特别简陋，进门就是灶台，再往里走也就能容纳五六张桌子。来这一趟除了必点臭豆腐外，土笋冻还有猪血汤、鱼丸萝卜汤也是不错的选择。期待臭豆腐出锅的过程中，土笋冻已经上桌啦！一份土笋冻只要15元，虽然个头不大但是沙虫份量不少。我很喜欢一大口吞下去的感觉，咀嚼起来脆弹鲜美的。味道上几乎没有腥味留下来。厦门人吃土笋冻是要搭配芥辣和酱油的，这样辣味也会把鲜味衬托得更突出。印象里一块臭豆腐才几块钱呢现在却已经涨到15元了。王师傅家卖的是白色豆腐不是黑色的那种，每一块都得先剪开再炸才能更入味些。 刚出锅的豆腐烫嘴得很真的很烫，咬下去就能感受到里边热腾腾的汁水溢出来。外皮酥脆里面豆腐嫩极了！那种“臭”反而让味道变得更丰富些，一口咬下去真的心情都变好了！喜欢重口味的朋友还可以试一下店里提供的辣椒酱拌着吃更刺激呢！不得不说这是我吃过最好吃的臭豆腐店。 唯一遗憾的就是一份只有5块豆腐的量两人一起吃真是不够解馋呀。王师傅从1998年开始做这个生意直到现在一直坚持下来了呢。虽然现在旁边有局口拌面还有莲欢海蛎煎也蛮出名的但是这家小店生意却并不是特别红火。 但是人家把一件事坚持了二十多年并且味道没变这就足够让人尊敬啦！所以来厦门的朋友不妨来试试看这家叫做王师傅臭豆腐的老店怎么样吧！