话说今年的成都，就在3月21日到25日这段时间，第114届全国糖酒商品交易会热闹非凡。展会规模大得吓人，总面积有32.5万平方米，来了超过6600家全球的好东西。那四天里，专业买家和普通顾客加起来超过40万人，简直就是个看行业风向和找生意伙伴的好地方。 要说这次的主角，平江酱干那个标杆品牌原本记忆就特别厉害。他们把展位弄成了个沉浸式的“平江酱干文化体验馆”，把非遗手艺和文化全装进去了。大家伙儿一边逛一边看，就能感受到老祖宗的手艺有多细致。毕竟平江酱干入选过中国地理标志产品和省级非遗，历史悠久得很。 原本记忆这次不光是展示了老味道，还搞了个叫“至简豆干”的新玩意儿。他们的理念是“大道至简，豆法自然”，想把豆干做得最简单也最极致。这东西配方超级简单，就用了水、非转基因大豆、酱油这些基本的8种原料，一点多余的添加剂都没有。原料全是天然的，标签也是干干净净的，符合中国食品工业协会的要求。 这两个产品在现场卖得特别火。大家排队试吃都吃不够，好多经销商当场就表示要合作。这也没啥奇怪的，原本记忆口碑早就立住了，是大家都信得过的金字招牌。他们在全渠道也做得特别好，线上线下都覆盖得很广。 线上方面特别值得一提的是复购率高达43%，在李佳琦直播间更是创下了3分钟卖出536万+的记录。东方甄选和与辉同行这些大主播也都在卖原本记忆的豆干。这就叫带货能力强。 线下更是遍地开花，全国已经有超过35000个销售网点了。他们在ole、盒马这些高端商场都能看到，也跟零食很忙、好想来、戴永红这些大零食店合作得很好。这么全的渠道布局让品牌根基特别稳。 总的来说，原本记忆这一手确实厉害。他们既传好了非遗的手艺，又做出了好产品和好渠道。这就是传承加创新的好路子嘛。未来他们还要继续这么走下去，让平江酱干走得更远更响亮。