刚过了新年没多久，“青岛年夜饭”这一块可真热闹，预定简直火得一塌糊涂！记者这两天特意去转了一圈，发现今年的预定时间比以往提前了很多，花样也更多了。不管是去店里吃还是叫外卖，是一家老小聚在包间里还是大家围着自助大快朵颐，甚至还有那种带特色节目或者沉浸式体验的，反正怎么搞怎么满意。 现在的青岛酒店饭馆，只要你走进门去看看，大厅里就已经满满当当了。像国信金融中心酒店那边，连海风自助餐厅和包间都没地方了。餐厅经理柴茂成跟我说，好多人觉得干脆早点吃也不错，所以连中午的自助都卖光了。颐海花园酒店的中餐厅也是这个状态，全档位的套餐早就卖没了。孙晶淼副总有句话说的很实在：“7个包间半个月前就被抢光了，大宴会厅的20个座位卖完后又追加了5个，结果一周前也没了。”李沧华邑酒店的餐饮部经理颜士义还跟我吐槽说，连中午的年午饭包间也没空位了。 为了照顾不同家庭的情况，各家餐厅都设计了不同档次的年夜饭产品。像青岛国际会议中心的海云轩中餐厅，专门推出了从低到高的选择：基础套餐只要1888元一桌。另外还有根据人数定的588元一位（6-10人）的“金马玉堂宴”、688元一位（8-12人）的“马跃龙腾宴”、888元一位（10-14人）的“马年鸿运宴”，大家能按自己家几口人来选。颐海花园酒店的价格范围也很宽，从1988元到5999元都有。外送服务现在特别受年轻人欢迎，李沧华邑酒店已经订出去了6套外送套餐，分888元和1288元两个档次；国际会议中心也有1688元一桌和2988元一桌的外送选项。 工作人员跟我讲了个有趣的现象：小家庭或者年轻人更喜欢叫外卖这种省事的方式，他们不在乎盘子多大，主要看重方便和精致；而大家庭或者大家族团圆，更喜欢坐下来吃饭，看重的是那种现场的热闹劲儿和仪式感。大家希望能让在家轻松过年的小家庭吃得讲究点，让重视团圆的大家庭吃得尽兴些。 除了吃饭本身，现在的活动也搞得多了。比如青岛国际会议中心搞了个“策马迎新，马上飨福”的系列活动：初一到初六去玩可以享受半价门票和免费讲解；大家还能在迎宾大厅前拍全家福、玩游戏抽盲盒；去吃饭的人还能欣赏灯光秀、灯会，还能碰上财神爷发福字和金币。颐海花园酒店那边也从除夕到初七有游园会的安排：小朋友可以DIY手工、拓印福字、做灯笼。 有业内人士分析说，今年青岛年夜饭这么火，说明大家对高品质过年的要求越来越高了。以前大家光想着“填饱肚子”，现在讲究“吃得好”、“吃得有氛围有文化”。年夜饭现在已经变成一个集美食、社交、文化体验于一体的综合消费场景啦！