各位，芹菜这玩意儿钙含量比牛奶还高呢！3分多钱就能买到一大把，太划算了！您看这数值，每100克芹菜能达到154毫克，这可是100克牛奶的量都比不上的。不过您知道吗？咱们平时在炒菜的时候，往往会把营养丰富的芹菜叶给扔了？那真是暴殄天物啊！芹菜叶里的维生素E、维生素B2和维生素C含量可是茎部的两倍多，胡萝卜素更是高达8倍之多！这么好的东西随便扔了多可惜。 芹菜不光能补钙，还有好几大好处呢！它能帮助调节血压，因为里面富含钾元素和芹菜素。虽然不能完全代替药物，但作为高血压人群的饮食调理辅助还是很管用的。它还能缓解便秘，膳食纤维丰富，促进肠道蠕动。抗氧化、增强免疫力方面也很出色，因为有芹菜素、木犀草素等多种黄酮类物质。 要是您正在减肥或者想控制体重，芹菜绝对是您的好朋友。每100克只有14到16千卡的热量，饱腹感强得很。现在我就教您几个好吃的做法吧： 凉拌海带芹菜：这道菜能帮您调节血脂。海带软化血管降血脂，芹菜也降压降血脂，两者一搭配效果更好。海带和木耳切丝焯熟备用；芹菜切段焯3分钟捞出；把它们放在大碗里加盐、糖、生抽、香油调味，还可以加蒜末和辣椒；搅拌均匀就可以吃了。 芹菜粥：补充膳食纤维不错。芹菜切碎后放粥里更好消化也能增加饱腹感。大米熬粥放入炒好的肉馅儿和芹菜碎调味即可。 芹菜素丸子：呵护视力和皮肤必备。水果芹菜和胡萝卜搭配护眼效果翻倍。把芹菜胡萝卜黄瓜切粒焯水后加盐胡椒粉蒸鱼豉油调味；加入干淀粉搓成团蒸8分钟；蒜末葱末红辣椒淋热油激发香味调个碗汁蘸着吃。 注意哦！低血压的人和肠胃虚寒的人别吃太多。过敏体质的朋友也要谨慎食用。常吃芹菜身体会感谢您的：补钙、调节血压、缓解便秘、抗氧化增强免疫力、控制体重。新年赶紧试试这几种做法吧！