别光拿西兰花清清炒啦，给它配个伴吃起来才好呢。家里谁吃都合适，第一个就是西兰花炒菌菇。要把西兰花弄成小块，扔到盐水里泡个10分钟，捞出来洗干净。香菇切成片，白玉菇把根去掉，胡萝卜也切片凑个数。锅里加水烧开了，倒点盐和油，把西兰花扔进去煮1分钟就捞出来过冷水。热锅下油爆香大蒜，先把香菇和白玉菇炒软了出水。接着倒进西兰花和胡萝卜，大火快速翻个30秒。最后加点生抽、蚝油还有盐调调味，炒匀就能出锅了。西兰花里的膳食纤维多维生素足，搭配上菌菇能帮肠道排毒，还能给肝脏减负。经常吃清理垃圾、护肝明目、增强免疫力，味道清淡老人孩子都爱吃。 第二个是西兰花炒虾仁。这道适合养肝护眼神秘武器是高蛋白低脂肪的虾仁。还是把西兰花切小块盐水泡洗干净焯个30秒备用。虾仁用料酒、盐和淀粉抓匀腌5分钟去腥。锅里倒油爆香姜片和蒜末后放虾仁大火炒变色。倒入西兰花炒匀，加盐和白胡椒粉调味再炒10秒就好了。这样的搭配能帮肝脏代谢脂肪减少毒素堆积。熬夜用眼多肝火旺盛还有体质弱的人特别适合，清爽不油腻全家都能吃。 第三道是西兰花炒豆腐。豆腐软嫩好消化能疏肝理气排出代谢垃圾。准备好豆腐切小块鸡蛋打散。先把豆腐煎得两面微黄盛出来备用。锅里留底油下蒜末爆香倒蛋液炒成蛋块。再把西兰花和豆腐倒进去轻轻翻炒别弄碎了。加点盐生抽蚝油调味炒匀出锅。口感清淡营养均衡老人小孩减脂的人都可以吃。 最后一个是蒜蓉清炒西兰花。这个做法最简单保留营养最好了。先把西兰花切小块淡盐水泡10分钟冲洗干净水开加盐油焯水1分钟捞出来过凉。大蒜切好备用热锅倒油把一半蒜末小火炒香放西兰花大火快速翻炒40秒再把另一半蒜末盐蚝油放进去炒匀就行啦。每周吃2次肝脏就干净肠胃也轻松气色会变好老少皆宜百吃不腻。