春节临近，县城年味渐浓，老字号和传统作坊迎来一年中最忙的时段。在安徽旌德，顶市酥因酥香细腻、入口即化而广受欢迎，当地人也常称它为“红纸包”。走进旌阳镇新桥社区的老孙食品厂，芝麻与麦芽糖的香气扑面而来，工序紧密衔接，产品从出锅到包装有条不紊，映照出传统年货稳定的市场需求和深厚的民俗基础。
城市化进程加快，那些承载乡愁记忆的传统手艺正面临传承压力；孙鑫平们的坚守表明，匠艺不仅是技术的延续，更是文化基因的传递。在乡村振兴战略推动下，这些舌尖上的非物质文化遗产正逐步转化为可感可见的“乡愁经济”。或许正如层层叠叠的酥糖所寓意的——唯有扎根传统的土壤，文化记忆才能不断向上生长。（完）