给老祖宗吃的草药书《本草纲目》里早就写得明白，菊花是好东西，性子甘凉，能散掉风热还能把肝火旺的毛病给按住。李时珍那会儿是这么说，现在我们也得信。黄山的菊花有七成是种在云雾缭绕的山地丘陵上，远离工厂污染，这就给了它们一张天然的保护绿卡。这种环境里长出来的菊花自带一种“冷静气质”，不光清甜，还不燥不嚣。 秋天一到就容易上火，情绪像个没刹住闸的炮仗一点就着，眼睛更是红得像被人揍了一拳。这种情况光喝水肯定不管用，得把“灭火器”请出来——那就是这皇菊。它清热降火的本事刚好对症，一杯喝下去立马能让燥火给按下去。 说起来这皇菊的来历还挺传奇。清朝光绪年间皇上把黄山菊花封为贡品，喝下去觉得口感清甜龙颜大悦，就御笔亲赐了“皇菊”这两个字。打那以后，“金丝皇菊”就不只是个随便叫的名号了。 您看这朵干花颜色金黄得像金子一样，花瓣细得跟金线似的。把热水一倒进去它就在杯里重新开了一遍花，汤水金灿灿的像是把整个秋天的阳光都封在了里头。凑近一闻那股淡雅的花香先把鼻子给勾走了；入口甘甜顺滑，喝完嘴里还留着一层回甘。 为了保住这份好味道，制茶师傅们特别讲究工序。每年霜降前茶农们会抢收“头采”的鲜花；然后用柴火慢慢烘干、筛选几遍……六道手工活层层把关。为了保住花瓣的完整和花香的浓度，这过程里一滴硫都不加也没有任何乱七八糟的添加。 传统的菊花茶多少会带点清苦味，但这皇菊偏偏反着来：喝进嘴里是蜜糖般的甘甜，舌尖先被花香给迷住了，接着才被回甘紧紧抱住。就算泡到了第三泡还有余香在喉间打转。 现在大家从早到晚都盯着电脑手机屏幕看，蓝光和辐射没完没了地轰炸着双眼，搞得眼睛又干又涩还布满红血丝。这时候抓一把皇菊泡上一杯提神醒脑的同时还能把肝火按下去。 看那朵大饱满的花朵在水里翻滚就像在给眼睛做一场“花瓣SPA”。这种古法种植搭配现代的烘焙技术让古人眼中的“小菊花”在咱们的杯子里完成了一次健康与美味的双重涅槃。 天气晴好的时候烧壶开水倒进去；看着金黄的花瓣在水中一个个地绽开听着水声潺潺、花香袅袅——一杯皇菊喝下去不仅把味蕾治愈了也把整个秋天都给温柔了。